坦洋工夫红茶助力CAMC航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛
发布时间:2023年05月21日来源:本站原创作者:福安新闻网责任编辑:阮珊妮阅读量:
来源:本站原创发布时间:2023-05-21 15:23:01
5月18日,第三届CAMC航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛在SIAL西雅国际食品展(上海)拉开序幕,八支权威航旅餐厨师队伍进行激烈角逐,向SIAL西雅国际食品展的专业观众及航旅餐相关行业的专业人士展示一场航旅配食的创意盛宴。福安茶企福建凤鼎翔茶业股份有限公司为大赛提供茶饮服务,红醇高雅的坦洋工夫红茶成为赛场亮点。
据主办方介绍,SIAL西雅国际食品展是世界三大食品展之一,拥有覆盖全球的强大资源体系。航空配餐是航空产业链的重要一环,配餐效率、服务、品质等,都影响着航空公司的品牌形象、运行成本和经营效率。SIAL西雅国际食品展(上海)全力为航旅相关行业供需方搭建平台,促成对接,共同推动航空配餐业的发展和繁荣。
本届锦标赛特别邀请了航空、航空配食公司、知名酒店的航旅餐专业人士作为特邀嘉宾出席赛事,现场对吉云天厨队、东方航食队、吉祥航食队、上海机场日上队、上海素凯泰酒店队、金茂凯悦酒店队、和平饭店队、中青联学院队选手团队作品进行点评与交流,最终,东航航食队夺得冠军。福建凤鼎翔茶业股份有限公司被授予优秀供应商奖。
在大赛现场,赛事评委和行业大咖对坦洋工夫红茶进行品鉴,对香气高锐持久花果香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓、醇、滑、甘、爽的坦洋工夫红茶品质特性给予一致好评。现场还观赏了人类非物质文化遗产代表作坦洋工夫茶制作技艺专题片。
据了解,此次食品展是疫情后我国最大的国际级食品展会之一,展览面积达到180,000平方米,吸引了来自中国、美国、澳大利亚、法国、阿根廷、加拿大等全球60多个国家与地区的4,500余家展商,共计展出30余万件展品,开展当日即吸引了超过十二万人次现场参与,盛况空前。
作者:郭雅明
编辑:王雯秋
审核:林衍 陈菁婧 阮珊妮
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