食品安全无小事。开学之际，为了让师生吃得放心，我市各学校做足准备，护航开学“第一餐”，严把师生“每一餐”。

2月23日，记者在市德艺学校食堂看到，现场各类用具整齐摆放，环境干净整洁。据介绍，新学期，该校食堂饮食卫生安全工作围绕清洁消毒、设备维护、库存清理、人员培训、健康监测、应急准备六个方面进行，确保师生的用餐安全。

市德艺学校校长 沈斌：我们食堂在开学前组织全体的人员对食堂各个部位进行清洁和消毒，同时对所有的设备，逐项地进行检查，确保所有的设备能够正常地运行，仓库各个物品进行一次地毯式的搜索，确保每一间仓库里面的库存食品都是安全的，对全体的食堂人员进行安全培训，对可能发生的突发情况，做了应急的准备。

在市第三实验幼儿园食堂，工作人员正在进行环境卫生清洁和餐具消杀。同时，严格按照食堂色标管理的要求，对各类食材盛放工具进行分色管理，对食材进货实行查验制度，确保为幼儿提供健康、安全的食品。

市第三实验幼儿园园长 缪雯晓：因为幼儿园孩子有吃糕点和牛奶，糕点和牛奶的保质期特别的短，所以我们在进货查验的时候，当日的食材和糕点会当日上新，而且不能出现过期食品，从时间上要做好把握，严格规范索票索证制度，做到了食物来源可溯，去向可查，强化食品质量的管理。