端午节即将来临，为保障我市群众端午期间饮食安全，消除食品安全隐患，结合疫情防控，针对节日期间食品供需旺盛、流通量大等特点，近日，福安市市场监管局开展端午节食品安全专项检查。

此次专项检查，以人流量大的超市、车站及沿街商铺等食品加工经营单位为重点区域，以节日期间消费量大的粽子、禽畜肉制品、酒水饮料等食品为重点品种，加强食品安全排查，重点检查食品经营户是否严格落实索证索票、进货查验等制度，贮藏和销售条件是否符合规定要求，是否落实防蝇、防虫、防尘等防护措施；检查粽子的外包装标志、生产日期、保质期和散装食品标签是否符合要求，严查销售“三无”、过期、霉变等问题食品。对发现索证索票不全、散装食品标识不规范等问题当场进行纠正，限期责令整改。

同时，结合此次专项检查开展节前食品监督抽检，重点针对粽子的对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜等食品添加剂，菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标进行检测。共抽检粽子10批次，检验结果均为合格，食品抽检的检测结果将在福安市人民政府门户网站进行公示。 

此次专项检查共出动执法人员22人次，检查食品经营单位76家，未发现经营场所内有销售“三无”、过期变质和质量不合格的粽子的情况。

下一步，福安市市场监督管理局将持续做好节日期间食品安全监管工作，严抓值守保障，及时解决消费者食品安全投诉举报事件，确保端午节期间市场秩序安全、稳定，为消费者撑起食品安全“保护伞”。

市场监管部门提示消费者在选购和食用粽子时须注意：

一、正规渠道来购买粽子分为新鲜即食加工和真空包装两种，购买非预包装的新鲜粽子时，要选择正规商场、超市或市场；查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米、无变形，粽线应捆扎松紧适度；若粽子有异味，表明粽子已变质，不可选购；不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。若通过网络渠道购买粽子，应选择具有正规运营资质、信用评价高的网站和店铺，避免因贪图便宜，只关注包装精美而购买到无质量保障的粽子。

二、食品包装仔细瞧在购买预包装粽子时，应查看标签是否包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，及其他需要标示的内容。还应查看包装袋是否完好，尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印、篡改标识的粽子。正规渠道销售的食品，其食品添加剂的使用种类和添加量，一般严格按照国家标准添加。消费者在选购预包装粽子时，可以先看看配料表，再决定购买。易过敏人群在挑选或食用粽子时，需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

三、科学存放热透吃。端午节天气比较炎热，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败。消费者购买粽子后，要注意按照标签所示保存方式、储存条件合理保存，按照标签指示方法加工食用，并在保质期内食用完毕。散装粽子要尽快食用，随吃随买。粽子的主料是糯米，比大米的支链淀粉含量更高，加热糊化才容易消化，所以冰箱保存的粽子一定要热透食用。同时，粽子大多属于高碳水化合物、高能量的食物，对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者和消化功能弱的人群，应适量食用。

端午小长假期间发现或者购买到问题食品，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期。同时，请及时拨打12315投诉举报热线，维护自己的合法权益。

来源：福安市食安办