Go home.
报告，我想回福安了
春节倒计时
回家的路，还远吗
窗外的风裹着寒意掠过窗沿
办公桌上的日历撕到了年末
耳机里随机播放的旋律突然卡顿
耳机外传来的陌生方言叽叽喳喳
就在这一刻，心底某个角落突然塌陷
翻涌而出的情绪只有一个指向
报告，我想回福安了
I want to go home. 2026
不是想回某个具体的房子
而是想回那个叫“福安”的地方
01
「先冲一碗拌面」
丨是回家的仪式感丨
每次在梦里踏上故土
第一站永远是家附近的那家拌面摊
老板娘熟悉的福安腔裹着热气飘过来
大条面还是小条面？要什么汤？”
筋道的面条裹满猪油
撒上一把葱花和哨子
再配一碗鲜掉眉毛的小肠汤
筷子搅拌的瞬间
香气钻进鼻腔
这是任何山珍海味都替代不了的滋味
搭配的炖罐更是灵魂
不管是小肠汤、茶树菇炖老鸭
还是简单的瘦肉炖豆腐
慢火细炖出的汤汁醇厚鲜香
一口热汤下肚，旅途的疲惫瞬间消散大半
以上图源﹫AKA嫣嫣子、小O吃很香
在外漂泊的日子里，无数次想念这口拌面
想念的不仅是味道
更是那种“一落地就被接住”的踏实
这碗拌面，就是福安给游子最直白的欢迎礼
是刻在DNA里的回家仪式感
﹫韩灶灶灶
「山水之间」
丨藏着最清晰的福安轮廓丨
02
经常有朋友问，福安有什么好玩的
脑袋一片空白后，随即涌上的
是家乡的美景
想念白云峰的云海
清晨天未亮便踏着露水登山
待朝阳初升，云雾在山谷间流转翻腾
时而如轻纱漫舞，时而如怒涛奔涌
山尖在云海中时隐时现
宛如仙境
那些刻在记忆里的福安轮廓，从未模糊过
登顶时的微风裹挟着
山间草木的清香扑面而来
吹散了所有烦恼与疲惫
只余心胸开阔
以上图源：阿怪、阿华拍拍
想念穆阳溪畔的悠闲
小时候总爱和伙伴们在溪边玩耍
看溪水潺潺流淌
累了就坐在溪边的大榕树下歇脚
听风吹过树叶的沙沙声
﹫小花卷
想念廉村的古村落韵味
青石板路被岁月磨得光滑透亮
雨后还带着湿润的光泽
﹫vicky
两旁的古民居错落有致
黛瓦粉墙间爬满了绿植
尚书第的门楣上还留着斑驳的雕花
走在巷子里
仿佛能听见历史的脚步声
每一处都藏着岁月沉淀下的历史厚重
想念坦洋茶山的翠绿，漫山遍野的茶树层层叠叠
茶树新抽的嫩芽带着淡淡的清香
采茶时戴着斗笠、挎着茶篮穿梭在茶林间
空气中满是茶叶的鲜爽清香
连风都带着几分甘甜
摄 黄卓杨
这些山水，是福安的骨架
更是游子心中最温暖的背景板
它们见证了我们的成长
收纳了我们的欢笑与青涩
无论走多远
只要想起这些画面
漂泊的心慌便会瞬间安定下来
03
「市井烟火」
/福安腔里的安心滋味/
走在他乡的街头
最怀念的还是福安街巷里那股鲜活的市井烟火气
是耳边萦绕不绝的熟悉福安腔
偶尔听到的福安话，都会显得格外的亲切
穿过老巷
各种小吃的香气扑面而来
刚蒸好的糍粑冒着热气
师傅手起锤落把糯米捣得软糯
裹上黄豆粉，一口下去香甜软糯
﹫福安星慧手工糕饼
层层分明的七层糕
堪称福安小吃里的“颜值担当”与“口感王者”
用大米磨成细腻的米浆
分两次加入红糖和白糖调出深浅两种色泽
再用细纱布过滤掉杂质
确保口感顺滑
蒸制时要讲究火候再浇上另一层不同颜色的米浆
如此反复七层
才能蒸出层次清晰
红白相间的模样
麻蛋摊位则多守在老巷口
摊主支着小小的煤炉
铁锅里的油嗞嗞作响
一个个麻蛋下锅的噼啪声
和着摊主的吆喝声
成了老巷里最动听的背景音
﹫福州，虎纠&Foochow
捧着一块七层糕、咬一口热麻蛋
就能自然而然融入这份热闹又亲切的烟火里
这是他乡再繁华也给不了的归属感
「心灵牵绊」
丨家里的温度最暖人心丨
04
如果说市井烟火是福安的底色
那家里的温度
便是牵绊心灵的根
无论走多远
都忘不了家里餐桌上的热乎劲儿
妈妈总会熬一锅滚烫的酸辣汤
辣味与醋味相互交融
一口下去暖身又暖心
累了一天回家
总有一碗温热的高汤候着
或是鲜掉眉毛的海鲜小炒
或是家常的豆腐鱿鱼、土豆饼
年节里的餐桌更是丰盛
醉蟹带着黄酒的醇香
蟹肉鲜嫩入味
是福安人过年少不了的硬菜
醉排骨则是酸甜口的经典
排骨经黄酒腌制后油炸再焖煮
肉质软烂，酱汁浓郁
拌着米饭能多吃两碗
以上图源：Alien、重生之我是绿毛仙子、烦死了？
光饼炒酸菜更是家常里的惊喜
酥脆的光饼切成小块
和酸爽的酸菜同炒
咸香带酸，解腻又下饭
没有花哨的技法
却藏着最踏实的安心
﹫苏打Lin
那些在异乡想念到极致的味道
从来都不是什么山珍海味
而是家里餐桌上的这些寻常烟火
家人围坐，热汤热菜，聊聊家常
说说这一年的得失与期许
这份独属于家的温度
早已深深烙印在心
成为漂泊路上最坚实的慰藉
也是无论走多远都想奔赴的归宿
05
「年味记忆」
丨藏在烟火里的团圆甜香丨
想念故乡，更想念那浓得化不开的年味
小时候的这个时节
家里早已开启“大做年”的模式
全家总动员大扫除，擦窗户、扫扬尘
把一年的尘埃都清扫干净
盼着新年新气象
最期待的
莫过于跟着爸妈穿梭在年味十足的喜街
那条平日里不算宽敞的街巷
一进腊月就被各式年货摊位挤得满满当当
成了福安小城最热闹的地方
摄 张星光
红彤彤的春联、烫金的福字挂满了两侧的摊位
随风轻轻晃动
把整条街都染成了喜庆的红色
还有造型各异的红灯笼、寓意吉祥的中国结
琳琅满目地摆在摊位上
一眼望去全是热闹的年景
在这人潮涌动中
我总能凭着记忆里的甜香
精准地找到那家常年售卖红糖和祭灶糖的摊位
一块块码得整整齐齐
红里透黄的色泽格外诱人
凑近了看，表面还凝结着细碎的糖霜
像撒了一层薄薄的“雪花”
而祭灶糖，则是年货里最具仪式感的存在
福安人过小年有祭灶的习俗
祭灶糖就是给灶王爷的“甜言蜜语”
希望灶王爷上天多说好话
保佑全家来年平安顺遂
祭灶糖的种类不少，有金黄酥脆的灶糖条
有粘牙香甜的麦芽糖块
最爱的还是酥脆的灶糖条
咬一口“嘎嘣”作响
甜香在嘴里瞬间炸开
甜丝丝的味道在嘴里蔓延
心里满是对小年和新年的期待
逛累了，还能在街角偶遇卖糖画的老师傅
转一个幸运的图案
捧着甜甜的糖画
跟着爸妈的脚步慢慢逛
手里拎着装满年货的袋子
心里揣着满满的幸福
这便是小时候最真切的年味记忆
比美食更让人牵绊的，是福安的温度
报告，我真的想回家了
想再感受一下福安的温暖
福安，等我回家！
来源：文旅福安
编辑：陈菁婧
复审：王雯秋
终审：林 衍