青梅，属龙脑香科乔木，树高约20米，长圆形的碧绿叶，或纯白或淡黄或浅粉的花，球形的果，茂密繁实，姿态昂然。福安境内青梅栽培历史悠久。明万历《福安县志》中土产篇就有种植梅的记栽。青梅是一种药食两用的水果。食用青梅对人体有多种益处，其医用价值也源远流长。《神农本草经》记载了梅的药用价值：梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。除了食用价值，“郎骑竹马来，绕床弄青梅”“青梅煮酒论英雄”……在中国传统文化中，青梅象征着酸甜青涩的初恋；透过青梅，人们感叹时光变迁，在青梅中诉诸离别的心酸，用青梅祝福爱情，用青梅装点美景，把青梅融进酒里畅谈英雄豪气……在千年的文学发展过程中，青梅成为无数文人骚客笔下寄托心绪的经典意象。

小寒时节，漫山遍野还是一片萧瑟。没有一片绿叶的点缀，不惧寒意绽放的廉岭青梅花，如同阳光，照亮了寂寥的山坡，也照亮了沉睡的村庄。青梅树掩映着古村老屋，花瓣白霜色中带着微绛，鹅黄色的花蕊在寒风中随风舒展，不畏严寒，冷冽的风从柔嫩的花瓣中穿过，带走一抹暗香，岁月的老墙凝聚了斑驳的色调，诉说着千百年的沧桑。在满目萧瑟的冬季里，见到廉岭青梅，让人眼前一亮。因为有了青梅，这一方静谧的山水田园也显得生动起来。

“绿树村边合，青山郭外斜。”廉岭畲村毗邻市区，海拔两三百米，居民主姓雷、钟，是第二批“中国少数民族特色村寨”。廉岭村还有保存完好的千年古官道、韩阳十景的“廉岭孤树”、清代古民居、清同治年间所建的“廉岭亭”和“马山亭”遗址、明代烽火台、两座古炮楼、西山保障宫和至今保存的祠堂文化，婚嫁花轿、手抄歌本、织布机等诸多畲族文物。廉岭特色古民居坐落在青松绿竹簇拥环绕的山坳中，固守千年遗风，紧凑而错落有致。据介绍，廉岭上、下村有老屋30多座，古堡炮楼保存完好。漫步在铺满鹅卵石的村道上，一种历史的厚重与神秘感扑面而来。畲族文化、廉文化、古文化交相辉映，成为廉岭村不可多得的宝贵遗存。每年梅花盛开季节，吸引许多游客前来迎新赏梅，感受诗画畲村意境。