年关临近，穆阳线面作为福安人喜事寿宴上不可或缺的“彩头”食品，又迎来了销售旺季。在穆阳线面主产地——穆阳镇苏堤村，企业、农户纷纷开足马力赶订单、促生产，保障供应年货市场。
近日，记者走进苏堤村好穆阳线面专业合作社，看到工人们正忙着拉面、晾面，牵丝如缕的线面垂挂满晒场，像是一张张抒写着乡村丰收华章的“五线谱”。据合作社负责人介绍，10月到现在，他们已收到了2000多担的穆阳线面订单。
穆阳线面作为福安传统手工艺“三绝”之一，生产加工已有680多年历史，其制作技艺已入选宁德市级非物质文化遗产名录，2011年荣获国家地理标志证明商标。近年来，穆阳镇积极探索线面发展新路径，汇聚村民力量，成立了福安市穆阳线面协会和好穆阳线面、苏堤华盛线面等专业合作社，打破当地家家户户做线面小而散的格局，推动线面生产加工向现代化、标准化转型，连续三年实现年产值突破1亿元。今年，该镇苏堤村还接连获评全国“一村一品”示范村、全国乡村特色产业超亿元村。
苏堤村好穆阳线面专业合作社作为穆阳线面产业龙头，在保留传统手工制作技艺的同时，通过配备线面烘干房、冷库等硬件设备，减少天气因素对线面加工的影响，极大提升了企业生产效率和产品质量，进而带动全村1500多户村民80%直接参与到线面生产、加工、包装等全产业链中，三成精准扶贫户通过生产线面稳定脱贫，还辐射周边穆云、康厝等乡镇的600多户农户实现增收。
为了进一步迎合市场需求，合作社还积极在产品的包装和种类上下功夫，除了保留原有5斤、10斤箱装外，新增了125克的独立包装和两到三斤箱装，并与高校进行产学研合作，开发出具有紫薯、菠菜、胡萝卜等不同口味的果蔬面产品。
下一步，穆阳镇将围绕全国特色小镇发展大局，持续加大穆阳线面产业培植力度，吸引各方力量，打造集线面生产加工、观光体验、文化传承、产品寄售为一体的全闭环观光体验工场，不断扩大穆阳线面的品牌影响力和市场竞争力，助力乡村振兴。
记者：陈政清 赵春朋
编辑：陈菁婧
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