舌尖上的福安——虾苗糟
发布时间：2021年02月28日来源：福安新闻网作者：杨昌长责任编辑：宋诗莹阅读量：
来源：福安新闻网发布时间：2021-02-28 17:48:03
虾苗糟
福安新闻网（杨昌长）“虾苗抠（拌）糟，芥菜连头；食就食，不食蒜头（算了）”。这是过去福安民间流传很广的一句俚语。过去福安人生活困难，吃不起白米饭，家家户户只能拿一点大米与劣质的番薯米对半抠，而下饭的菜肴也大都是虾苗糟和芥菜头，故而民间才有了这么一种俚语和传谣。
“骰子会辇（滚），地球会变”。想不到当年被人们看作不入流的菜肴——虾苗糟，如今居然登堂入室，甚至登上了宾馆宴席的大雅之堂。
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