“五一”前夕，笔者在赛岐镇象环村看到：吐着嫩绿新芽的葡萄园郁郁葱葱，绵延起伏1600余亩，蔚为壮观。园中，果农们摘芽、疏枝，整理葡萄园，搭建避雨栽培大棚，处处展现着欣欣向荣的生产景象。
　　象环是闽东巨峰葡萄的发源地，全村658户2936人几乎家家户户都有葡萄园。1985年巨峰葡萄在村里试种成功后，至今已发展到1600多亩、年产值500多万元，成为村里的当家产业。每年八月葡萄收成后，棚下的土地便成了“闲田”，利用这些土地，勤劳的象环村民发展起了蔬菜套种，让传统葡萄产业又发“新枝”。至目前套种面积已发展1600多亩，其中花菜约1200亩，上市高峰时花菜收割量达到500多吨，各地客商纷至沓来。闲田套种不仅提高了土地利用率，为葡萄生产积肥，每年又为村里多增收120多万元。
　　葡萄、蔬菜两大产业相得益彰，象环村又做起了科技文章，引入新兴的巨峰葡萄避雨栽培技术。不仅明显减少了葡萄病害的发生、蔓延，产出的无公害葡萄果质优良，市场价位高。
　　作为一个传统农业村，没有工业一直是象环发展的“软肋”。近年来，村里经济能人合股办起的食品、竹制品加工等3家民营企业，则填补了“葡萄村”的这一空白。
　　新源竹木业有限公司是2006年引入建设并实现当年投产的一家竹制品加工企业，以开发生产竹地板为主的系列产品。                      
　　这家公司的上马不仅培养了100多名农民技术工，还带动了周边农民的毛竹种植业，福安、蕉城、寿宁、周宁等周边的十几家竹木加工厂生产的竹条半成品也纷纷运往他们公司进一步深加工，产业前景看好。点点佳食品是村里经济能人创办的又一家企业，2006年刚刚投产，今年春节前又斥资引进新的蛋卷生产线。
　　村支部书记陈丽金告诉笔者，三家企业的引入，让村里工业产值实现了从零到2006年310万元的飞跃。同时还吸纳了100多名剩余劳动力，年增加工资收入100多万元。目前村里正筹划建起百亩的工业园区，吸引更多的企业入村落户，让象环村工业的步子越走越宽。