福安是中国茶叶之乡，世界历史名茶坦洋工夫的发祥地，晚清时代，一片坦洋工夫红茶，漂洋过海，在伦敦的下午茶时分 ，弥漫来自东方的迷人芬芳。

福安山好水好，栽茶、饮茶的历史悠久,那么，从文物的维度，能佐证这种说法吗？

让我们走进福安市博物馆，看几件出土于福安、有关饮茶的文物——

这是1972年从溪北洋墓葬出土的三件青釉托杯。墓室的券顶纹砖，侧面有古钱纹、团花纹，并有“大业三年”的纪年，从而确定了青釉托杯是隋炀帝年代烧制的茶具。墓葬所在的溪北洋，是唐代福建第一位进士薛令之的故里。

光影中的青釉托杯，杯托连体，釉色都是淡淡的天青色，简朴无华，皎然静默,却让穿越的你我，获悉福安的南方嘉木——茶的消息。

这一件，直口，浅腹，杯心凹成窝状。高6.4厘米，口径7.6厘米。

另两件口沿外卷，弧形杯腹。高6.2厘米，口径5.8厘米。

一同出土的还有一批罐、壶、瓶等器皿。古人“事死如事生”故按逝者生前的生活习惯、嗜好、随葬家常日用。

隋唐的茶，是烹煮饮用的。沸茶斟入茶盏，下有杯托，是为了避免“盏热烫手。”

青釉托杯，默默无声，却佐证了宋代 《三山志》的记载：在建茶未盛之前，茶叶在长溪县的：“近建宁界，亦能采造”的史实，展示了福安载茶、饮茶历史悠久的光辉和灿烂。

1985年9月福安市赛岐镇苏阳村出土一块兔毫盏残件，稍后，在村旁临江坡地出土另一件兔毫盏残片。经福建省考古队鉴定，两件兔毫盏均为建窑烧制的“敛口”建盏，所谓“敛口”建盏，专供宋代盛行的“斗茶”所用，“敛口”盏即盏口内有一圈凸起的水平线，斗茶时，茶汤不能盈溢到水平线之上。

北宋皇帝宋徽宗嗜茶，雅好斗茶。曾撰写《大观茶论》，不厌其烦记述斗茶技艺，并亲自点茶、分茶，赐饮朝臣。与今天斗茶讲究茶品自然不同，宋代点茶，过程繁复，且茶汤以白色为上品，茶具必须选用建盏中的精品——黑釉兔毫盏，与好茶好水相契合，泡出色香味俱佳的茶汤来。

在宫廷，方可用皇帝、后妃享有的“龙团凤饼”贡茶冲泡，更是一种至尊、独特的品饮方式。由于皇帝和士大夫的倡导，斗茶逐渐进入民间社会，一时成为时尚，乃至韩日两国茶人也珍重兔毫盏，称之为“天目盏”。

这把元代的茶壶，似乎受到北方草原文化的影响，厚重朴实，粗犷大气，壶身不事雕琢，壶颈和壶足特别高，是柴米油盐、日常场景中茶器。

元代茶壶，“流子”大多从原来的肩部移到腹部，而这样的造型，之前较为少见。

元代以后，一个显著的现象是，以景德镇为代表，风雅滋润的青花瓷，让茶器的舞台一派青色亮眼。

当饮茶文化日趋雅致，茶壶的造型可谓千姿百态。

昆虫、瓜果、花卉成为习见的茶器装饰，争奇斗艳。

这把白釉南瓜瓷壶，以白釉素瓷的南瓜造型，圆润洁白，增添饮茶时的风趣。

明清时代，德化和景德镇的瓷器风靡江南江北，茶人倍加珍爱。

清代的茶器，从造型到装饰，与盛唐的华贵、两宋的纯净不同的是，更加崇尚富丽、浓艳和繁缛。

工艺的炉火纯青，使得茶壶、茶杯色釉缤纷，形制争奇斗艳。

茶器上的书法诗词令人赏心悦目。

这把茶壶，彩绘红荷绿叶，壶盖上“一片冰心”小楷，在氤氲的茶雾中拂来唐诗宋词的风雅。

清嘉庆·青花云纹提梁壶

清代，尽管富丽浓艳的粉彩茶器成为饮茶者的崇尚和追求，但青花瓷依然广泛流行，在日常茶饮中屡见不鲜。彩瓷、青花瓷可谓各美其美，各领风骚。

如今，饮茶器皿千变万化，不变的是那永远的茶香。

来源：福安市摄影家协会

编辑：王雯秋

审核：林衍 陈菁婧 阮珊妮