这个福安美食，获国际金奖！
发布时间：2024年07月05日来源：本站原创作者：福安新闻网责任编辑：陈菁婧阅读量：
来源：本站原创发布时间：2024-07-05 22:40:51
7月5日，记者从福安市竹业协会获悉，参加第六届中国（上海）国际竹产业博览会的“福安绿竹笋”荣获优质产品金奖。是目前该协会首次获此奖项，也是闽东唯一一家获此殊荣。
2024年7月3至5日第六届中国上海国际竹产业博览会在上海新国际博览中心（浦东）举办，本届竹产业博览会展商共设“以竹代塑”“以竹代木”的有多个主题展区，在展馆内，从日常生活中的笋竹食品、竹制餐具、竹纤维、竹家居、竹日用品、竹家具、竹工艺品、再到建筑领域的竹结构材料、装饰板材，各类竹制替代品令人眼前一亮。这些产品不仅展现了竹子作为一种可再生资源的巨大潜力，更传递出绿色、环保、可持续的发展理念。
来自全国各地区的全产业链300余家展商及品牌携1000多款新品百花齐放亮相年度行业盛会，吸引了全球45000专业人士参与。福安绿竹笋脆嫩鲜甜，营养丰富，深得组委会专家青睐，从几百件产品中脱颖而出与其它16个一同夺得桂冠。
我市有独特的地理位置和优越的自然环境，孕育了“百里绿竹长廊”，荣膺“中国特色竹乡”美誉。现有绿竹面积5.5万多亩，种植范围覆盖全市21个乡镇200个村庄，大约有3万多户林农参与绿竹生产，年产竹材10万吨，年产绿竹笋1.5万吨，年产值达2-3亿元。1998年福安市成立了“绿竹协会”来统一协调和指导全市绿竹生产，随着绿竹产业的不断发展和经营模式的变化，2007年由林业部门牵头，由竹业种植专业户、竹笋制品加工企业等发起成立了“福安市竹业协会”，以协会的形式来组织协调全市的绿竹生产，在协会的协调下乡村两级成立了分会和专业合作社，以此带动全市绿竹产业的发展。
福安绿竹笋别名“绿笋”，质地脆嫩，味道清爽，是我国南方优良竹种——绿竹的幼芽，因形似马蹄而笋肉洁白，故又称马蹄笋、白玉笋。 绿笋产于夏秋季，是无污染纯天然的绿色食品，且富含粗纤维，可溶糖及人体所需的18种氨基酸和维生素A、B、B2、磷、铁、钙等物质，具有生津消暑，降脂降压，清除体内垃圾，增强消化功能的作用。是日常餐桌上的珍馐，深受人们喜爱。2011年9月经国家工商总局商标局批准“福安绿竹笋”获中国地理标志证明商标。
福安绿竹笋可鲜食也可加工，无论是罐头还是即食，都能满足您的味蕾。它不仅是自然的馈赠，更是健康的代表。在中国（上海）国际竹产业博览会上，福安市竹业协会带去的“福安绿竹笋”成了博览会人们最大的吸睛，无论专家还是游客品尝后，无不伸出大拇指为我们点赞。
近日，国家林业和草原局竹子研究开发中心吴良如研究员团队在食品科学领域国际顶级学术期刊《Trends in Food Science & Technology》上发表了论文说到，竹笋——一种被低估的未来森林食品资源。这些年，我市坚持"绿水青山就是金山银山"的理念，通过多项政策推动绿竹产业发展，让绿竹林成为生态之林更是致富之林。
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