10月19日，为期三天的第34届“中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会”在苏州国际博览中心圆满落幕。在闭幕式颁奖典礼上，福安市餐饮烹饪协会会长吴成华凭借其精湛厨艺与创新理念，荣膺烹饪界重要荣誉——“金厨金奖”。

作为商务部2025“中华美食荟”系列重点活动，本届厨师节以“共享餐饮盛会 打造美食之都”为主题，汇聚了全国700余家优质展商、1220名参赛选手，前两日参观人数即突破10万人次，成为展现中国餐饮文化魅力的重要平台。

值得一提的是，本次厨师节首次引入的世界厨师联合会亚洲区主席会议，汇聚了20多个国家的代表。赛事板块共设七项专业比赛，涵盖中餐、西餐、智能科技等多个领域，整体规模与规格超过往届。两项经世界厨师联合会认证的赛事 —— 中餐厨艺世界锦标赛与西餐烹饪技能大赛同步开赛，获奖证书将获得全球认可。其中“2025全国金厨菜品展示交流邀请赛”作为核心赛事之一，以严苛标准考验选手的食材把控、技艺功底与创意融合能力。吴成华凭借菜品黑醋汁杏香黄鱼，从国内外的众多优秀厨师和餐饮从业者中脱颖而出，获得“金厨金奖”。这是福安市厨师首次在中国厨师节上斩获全国“金厨奖”荣誉，不仅是对吴成华会长个人厨艺的高度肯定，也标志着福安市餐饮烹饪水平迈上了新台阶，彰显了协会在餐饮技艺传承与创新方面的专业引领力，也进一步提升了协会在行业中的标杆形象与话语权。

全国“金厨奖”，是中国厨师最高荣誉，俗称餐饮界的“奥斯卡”。吴成华表示，此次获奖将进一步激励我市餐饮从业者追求卓越，提升烹饪技艺，为传承和发扬中华美食文化做出更大的贡献。未来，福安市餐饮烹饪协会将继续发挥示范引领作用，推动本地餐饮文化走向全国、走向世界。