连日来，上白石镇姜家山村的200多亩黄栀子进入盛花期，成片的白色花朵在山间开放，吸引了村民和游客前来观赏。花期将持续到六月中下旬。

姜家山村气候温暖湿润，适宜黄栀子生长。黄栀子种植成本较低、管理相对简单，定植三年后即可结果，丰产期可延续近十年。其果实每年11月初进入采摘期，可入药，具有泻火、解毒、清热等功效；成熟果实可提取天然黄色素，广泛应用于食品、饮料等行业。栀子花本身也能食用，凉拌、炒菜、泡茶皆可。

近年来，姜家山村采取“党支部+合作社+农户”的模式，将黄栀子作为特色产业重点发展。自2018年规模化种植以来，种植面积从110亩逐步扩大到200多亩，并建成加工基地，配置半自动化加工设备，形成从种植、加工到销售的初步产业链。“按市场估算，今年产值约50万元，带动村民户均年增收约2万元，村集体经济收入也将实现增长。”姜家山村党支部书记、村委会主任阮志强说，“下一步，我们计划延长产业链，开展深加工和品牌建设，把更多产业收益留在村里。”