畲族乌饭你了解吗？昨天溪尾有场文化讲座！
发布时间：2024年07月03日来源：本站原创作者：福安新闻网责任编辑：陈菁婧阅读量：
来源：本站原创发布时间：2024-07-03 19:22:01
7月2日，由溪尾镇坎下村民委员会主办，宁德晨明食品有限公司承办的福建省级非物质文化遗产畲族乌饭文化讲座活动在我市溪尾镇坎下村举行。本次活动旨在通过讲座与实践相结合的方式，让青年学子深入了解和体验畲族传统文化，激发他们对畲族非物质文化遗产的兴趣和热爱。活动当天，来自宁德职业技术学院的学生们在专业指导下，亲手操作，学习如何打新鲜的乌稔树叶并将其浸泡于水中，亲身参与畲族乌饭的制作过程。随后，在工作人员的讲解下，学生们参观了生产车间，详细了解乌饭从原料加工到成品包装的每一步工艺，使他们对畲族乌饭的生产有了更全面而直观的认识。
讲座环节中，畲族非物质文化遗产传承人吴立强，以其丰富的经验和深厚的学识，生动形象地讲解了畲族乌饭的历史背景、文化内涵和其独特价值与意义，让学生们对这一美食背后的文化底蕴有了深刻领悟。此外，活动还组织学生参观畲族非物质文化体验馆、体验传统畲族乌饭整套制作工艺，让他们在实践中感受畲族文化的魅力，进一步加深对畲族文化的了解和认识。据了解，乌米饭作为畬族美食，不仅历史悠久、美味可口，更有开胃健脾、驱湿的膳疗作用。它曾荣获多项荣誉，包括2005年的福建老字号美食称号，2011年被列为福建省级非物质文化遗产名录，2015年宁德市“十佳地方特色美食”称号，2023年入选央视《非遗里的中国》，以及在2023年4月份全国36个少数民族特色美食大赛中荣获特金奖。目前，该项目拥有省级传承人1名，宁德市级传承人1名。此次活动不仅丰富了学生们对畲族文化的认知，也激发了他们关注乡村发展和积极参与乡村振兴的热情，为传承和弘扬畲族非物质文化遗产注入新的活力。
记者：秦红丽
编辑：阮珊妮
审核：林衍 王雯秋 陈菁婧
作者：福安新闻网责任编辑：陈菁婧