国家食源性疾病监测结果显示，我国近几年毒蘑菇中毒事件呈上升趋势，严重威胁人民群众身体健康和生命安全。

我市毒蘑菇中毒事件主要发生在5-10月， 近期，我市气温普遍较高，降雨量也较往年丰沛，非常适宜野生蘑菇生长，毒蘑菇中毒事件发生的风险较高，许多人对毒蘑菇的认识主要有以下几个误区：

为保障人民群众身体健康，特作以下提示：

1、不要随意采摘、出售、购买食用不熟悉、难辨别、易混淆、已霉烂的野生菌类。

2、一定要炒熟煮透，不凉拌食用，不多品种野生菌混合加工，不食用剩余隔顿的野生菌。

3、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

4、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，在神智清楚的情况下应当立即采取简易方式催吐（大量饮用温开水，用手指按压舌根引起呕吐，反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收），及时拨打120急救电话求救，或立即前往附近医疗机构就诊。建议携带食用的野生菌样品或照片，便于医疗机构进行鉴定，采取有针对性的救治措施。