“能不能再多给几个培训名额?我这一趟来了5个人。”一到培训点,林武便“缠”上了茶业局工作人员。林武是“坦洋工夫”培训班的“熟客”,靠着培训学来的茶技,他的茶叶合作社红红火火,今年一开春加工生产的十多担“坦洋工夫”红茶早早便销售一空,供不应求。此次前来参训的,除了他和一名社员外,其他三人则是慕名而来的天宏茶叶有限公司的老总和制茶师傅,并不在参训名单之列。
“实在没办法了,培训点住不进去了。”茶业局工作人员有些为难,为期两天的培训班住宿床位已经爆满。
“我们自己有车,白天来上课,晚上回家住,不占用培训点里的床位,这样行不行?”林武为求“技”若渴的同伴们提出新法子。
“好吧,也只能这样了。”工作人员一答复,大伙儿便乐呵呵地挤进人群里在报到名单上补上各自的名字,现场笑声洋溢……
据了解,像这样的“坦洋工夫”茶技培训班共将举办六期,参训人员将达300多人,采用课堂理论与实践操作相结合,主要学习“坦洋工夫”制作技术与感官评审、检验方法等,当地茶业局还免费提供食宿,让参训人员不掏一分钱、携“技”而归。
在许多茶农记忆里,以往的相关茶叶技术培训班,一些茶农是在主办方的动员下才走进课堂的,而今他们就是不请也要抢着来,场场满棚。
悄然变化,源自越来越红的“坦洋工夫”。
这个曾在上世纪初与贵州茅台同夺巴拿马万国博览会金奖的百年品牌,几经沉浮、一度没落。在宁德、福安两级市委、市政府的高度重视和大力扶持下,“坦洋工夫”品牌在最近几年间迅速复兴崛起,先后获得国家地理标志保护产品、中国驰名商标、中国证明商标、省著名商标和福建名茶等,并成为中华名人特供茶,“坦洋工夫茶制作技艺”还被省人民政府列入第三批省级非物质文化遗产名录,《地理标志产品——坦洋工夫》国家标准(GB/T13738.2-2008)获国家质量监督检验检疫总局批准发布。随着知名度的不断提升,福安茶乡迸发出前所未有的生机和活力,茶业产值逐年提高。2009年福安茶叶产量2.74万吨、产值10.91亿元,茶业商品总值26.20亿元,其中红茶产量3200吨,比上年增长175%,茶叶身价一路升高。
“坦洋工夫”品牌渐入人心,福安红茶发展方兴未艾,学技术、强质量、标准化生产,茶农、茶企渐成共识。福安市茶业局人士告诉记者,现在的“坦洋工夫”培训班,除了参训人员的主动性、积极性明显提高外,参训人员也由以往的茶农群体扩展至制茶师傅以及茶企的老总,不少靠着技术发家致富的茶农还开着小车来参训。小小培训班,折射着一个产业的变迁崛起。
(来源:宁德网 作者:记者 王志凌)