秋意浓如许，风吹稻花香。秋天的福安迎来了最美的丰收季节。山野里，稻浪金黄，错落有致的梯田犹如一张金色地毯在天地间铺陈开来，连绵的群山与金色的稻田相互映衬，构成一幅唯美的田园山水画卷。稻谷飘香、鱼儿肥壮，层层叠叠的梯田换上了秋的衣裳。希望的田野，奏响一曲秋收之歌。

阵阵秋风里，沉甸甸的稻穗迎风摇曳，稻浪翻滚，稻香弥 漫山野。“八山一水一分田”，多山少田的福安依然保留了传统的农耕方式，单季水稻种植，天然山泉水灌溉，每年5月份播种，9月份收成。“依山麓平旷处，开凿田园，层层相间，远望如画，至山势峻极，蹑坎而登，有石梯蹬，名曰梯田。”这是清代《建安府志·土司志》中对梯田的描述。在福安，从海拔千米的山峦到500米以下的丘陵，都分布着形形色色的梯田，山民们沿坡地分段建造阶梯式农田，在切入山坡的平地种植庄稼，具有蓄水、保土、增产的作用；以梯田田埂和水渠水沟为通道，连接起溪流、风水林、梯田、村与寨，形成农耕生态的一道风景线。散落山间的“巴掌田”，大的不过一亩，小的仅有畚箕大，处处透露出的人与自然和谐共处的生存智慧。

中秋国庆黄金周，正逢梯田单季稻收割时节。错落有致的梯田，丘丘相接，块块相连，形状各异，溢满了乡野神韵，也是不可多得的生态文化遗产。每年秋分过后，福安在下洋村举办“丰收节”暨开镰节活动，再现农耕实景，展示福安农耕文化。新米尝新宴的活动现场，人们把自家一年中的收获，采用最传统、最地道的民间做法，做成梯田鱼、红米饭、酒糟肉等美味佳肴，款待远道而来的客人，共享丰收的欢乐。

秋分到寒露节气之间，福安梯田进入绝佳观赏期。垄上稻黄金灿灿，一片秋收繁忙的画卷徐徐展开。晓洋镇马洋村、穆云洋坪村、康厝填秦村......田园画卷美不胜收。稻黄谷熟扮金秋，诗画田园醉游人，金秋稻田成为吸引游客的一道风景线。