近日，第十二届烹饪艺术家年会在江苏无锡圆满落幕，我市优秀厨师吴成华凭借精湛厨艺与行业深耕实力，成功斩获“青年烹饪艺术家”称号。

吴成华获奖照

吴成华与中国烹饪协会会长杨柳合影

“青年烹饪艺术家”不仅是行业授予的崇高荣誉，更承载着传承全国39大菜系（由原全国八大菜系基础上延伸发展）、创新发展中式烹饪艺术的行业使命与时代责任。本次评选严格依据《烹饪艺术家评价规范》团体标准开展，经过行业专家层层严苛评审，全国共134位优秀厨师脱颖而出，分获多项行业重磅荣誉，含金量备受业界认可。

吴成华创新制作菜品——金丝汉堡

深耕烹饪领域多年，吴成华屡获行业殊荣，实力备受佐证。2025年10月，在第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会上，他一举拿下餐饮界素有“奥斯卡”之称的全国“金厨金奖”，这也是福安厨师首次斩获该项国家级最高荣誉。2026年2月11日，福安市人社局为其转授省级技能大师工作室领办人称号，充分肯定其专业能力与引领作用。

吴成华创新制作菜品——福安葵菜汤

身为福安市餐饮烹饪协会会长吴成华兼具扎实厨艺与创新思维。他始终积极带动本土餐饮人才成长，鼓励本地厨师主动走出家门交流学习，接轨国内外烹饪行业新风向、新技术，助力从业者夯实功底、提升技艺、拓宽创作思路。他认为，行业赛事是锤炼厨艺的优质平台，能够助力厨师精准把控食材特性、精进烹饪技艺、提升创意融合能力。

黄瓜鱼煮线面

与此同时，吴成华持续深耕福安菜系的传承与推广，积极向外推介本土特色饮食文化，收获全国餐饮同行的广泛认可与赞誉。此次再添国家级荣誉，既是对其个人专业素养、匠心深耕的高度肯定，也极大提振了我市餐饮从业者精益求精、深耕技艺的信心。同时标志着福安烹饪技艺水平迈入新台阶，为本地餐饮行业高质量发展、传承弘扬中华饮食文化注入了强劲动力。