百里绿竹长廊

农民挖绿笋

绿竹笋保鲜

    福安新闻网（郑广萍 王旺声 丁立凡文/图）“千里绿竹起黄沙，赛江两岸舞婆娑；不忘时传疾苦声，更喜增财富万家。”有着全国闻名的百里绿竹长廊的福安市，在组织实施品牌带动战略中，把“中国绿竹之乡”，“福安绿竹笋”作为新的农业品牌来宣传，致力发展福安绿竹产业，力争通过三至五年的努力，打造一个10亿的绿竹产业。
   绿竹是福安市一项传统的林业特色产业，群众种植绿竹的历史有400多年，全市有3万农户参与绿竹生产，绿竹面积达5.5万亩，居全国各县（市）之首。去年,全市绿笋产量1.6万吨，产值超亿元。
  长期以来，技术滞后鲜笋年年滞销一直困扰着农民，笋贱伤农，导致大部分农村绿竹林是粗放经营，重取轻予，产量低下，部分绿竹园每亩笋产量不到100公斤。此外，由于绿竹保鲜技术一直是一个公认的技术难题，鲜笋出土在24—48小时内会很快变老，失去食用价值。每逢竹笋上市的高峰期，大量蜂涌而起的竹笋，造成市场严重饱和，最低价格每公斤只有几毛钱。
   如何突破技术瓶颈带来生机。近年来，福安林业部门和食品产业的有识之士在寻找绿竹笋保鲜的“秘籍”以及通过技改提高产量与品质的探索中取得了突破性成果。
    2007年，曾从事餐饮业的李建河先生，率先引进天津科技大学，省农林大学的绿竹保鲜技术，投入600多万元，创办了宏宇食品有限公司，保鲜加工生产线投产后，不仅增加了竹农收入，企业还设立了市场保护价，使竹农再也不用为笋价和销路发愁了。据宏宇公司李建河介绍，两年来，在企业附近的白沙、黄兰、化蛟、甫下四个村，各村每年仅绿竹笋就多收入5000多万元。如今，宏宇食品生产的“竹生”牌旅游即食绿笋和保鲜绿笋，畅销上海、江阴、内蒙古等地，深受广大消费者的好评。2009年宏宇企业还被评为省林业产业龙头企业、宁德市龙头企业。2010年，宏宇企业还将扩大生产能力，力争达到3000吨生产规模。
   为了促进绿竹产业的增产增收，福安注重培育丰产绿竹示范区。2008年开始，林业部门就着手规划2000亩丰产示范点，针对生产水平参差不齐，产量产值悬殊巨大这个问题进行实验研究，通过挖土施肥，砍老竹子，合理调整竹丛间距等技术，积极引导竹农从粗放管理向精细管理转变，使绿竹笋产量不断翻番，每亩产值从原来低产不到五百元增加到六、七千元，甚至近万元。今年，我市又启动建设绿竹科技园区，在绿竹中心产区的白沙、黄兰、宅里建立以绿竹为主的闽东林业科技园区，总面积1500亩，首期500亩，初步建立绿竹笋丰产林培育示范区，笋材两用林培育示范区，生态林经营模式示范区，不同模式的绿竹培育示范区。建立绿竹品种园（种质基因库），开展绿竹优良单株的选择与试验，有机肥试验等绿竹安全生产及促进早产、丰产试验研究。
    据了解，在做大绿竹产业这篇文章上，我市主要做好“六大提升”工作。一是在资源培育上提升，大力推广丰产培育新技术，培育优质绿竹笋并取得成果，其中“绿竹笋丰产培育”，“绿竹笋优良地理种源中试推广与综合利用”等技术获得了省科技进步三等奖。二是在品牌推广上提升。目前“福安绿竹笋”证明商标，“中国绿竹之乡”、“福安绿竹地理标志”均在申报之中。三是在竹农素质上提升。开展不同层面、多种形式的技术培训，今年，我市还充分利用“福建省农村实用技术远程培训”平台，加强对农村林技员和示范户的技术培训。四是在科技创新上提升。积极开展“一师一项目一成果”活动，从资金、政策、组织等方面保障活动的实施，林业系统科技人员完成制定了《绿竹笋》、《绿竹笋丰产培育技术规程》两个省地方标准，有两项成果还获得省政府科技进步三等奖。五是在产品开发上提升。加强与国内研究绿竹笋科研院校和科研机构的协作，大力开发深加工产品如绿竹清水笋，软包装笋制品；绿竹饮料产品的开发，速冻加工和保鲜加工，利用竹笋加工剩余物加工膳食纤维，不断提高笋加工利用率。六是在拓展市场上提升。以市场为导向，全面规划，扩大规模，按区域化布局，标准化生产的要求，扩大基地建设规模，致力培育龙头企业，采取多条腿走路的办法，改善绿竹笋笋干加工工艺，重点加工精品礼品笋干，竹材深加工，发展机械化造纸淘汰土法造纸，开发绿竹竹炭加工产品和中药材等绿竹产业的发展思路，不断拓展市场空间，提高绿竹笋、竹材加工的附加值，做大福安绿竹产业。