近年来，我市聚焦农村养老助餐问题，积极探索孝老食堂建设运营路径，从早期村民自发互助、共凑米菜的朴素尝试，到如今全市建成160多个孝老食堂，累计服务超400万人次，袅袅烟火气里升腾的温情，成为农村幸福养老最温暖的底色。
近日，在穆云畲族乡上村村的孝老食堂里，工作人员正忙碌备餐，老人们陆续就座，闲话家常，等待开饭。这间80平方米的“小食堂”，不仅为村里60岁以上的老人提供低价助餐服务，针对孤寡、困难老人，村集体还统一进行餐费兜底，确保每一位老人都能在家门口吃上热乎饭。
我今年83岁了，来这个食堂吃得很开心，很高兴。
办这个互助孝老食堂的主要意义是为了解决我们村的留守老人，还有孤寡老人、五保户在村里面做饭难、吃饭难的问题。
随着当下工业化、城镇化进程加速，农村留守、独居老人做饭难“吃饭难”问题日益凸显。2018年前后，我市个别村庄开始尝试自办互助食堂，但规模小、难持续。转机始于政策的有力推动。近年来，我市将“孝老食堂”建设纳入乡村振兴与民生补短板重点项目，形成“市级统筹、乡镇主抓、村级落实”三级联动机制，支持和推动各地孝老食堂加快建设，稳健运营。
在赛岐镇宅里村，孝老食堂已升级为“长者之家”。作为福建省五星级农村幸福院，这里不仅饭菜可口、收费实在，还设有阅览室、活动区，为老人们茶余饭后休闲娱乐、交流互动提供了舒心场所。
厨师煮得好，能合我们的胃口，这里卫生做得好，对老人好，我们老人也很感动。
这个食堂办了后我来这里吃三四年了，味道很好，做得很好。
福安市赛岐镇宅里老人幸福院始建于2021年，这里60到79岁的老人每个月收费300元，80岁以上全部免费。目前有40多人在这边吃饭，这里还有老人活动的地方，有阅览室、老人书画室、会议室，把消防、医疗等各个领域全部容纳在幸福院里面。
在潭头镇南岩村孝老食堂，“餐餐热乎、笑语盈堂”的温馨场景已成为常态。为了避免老人到食堂只是简单地“凑合一口”，工作人员细心记下他们每个人的饮食习惯和特点，在备餐时用心周到安排，让老年人用餐暖胃更暖心。
我们两个老人回到村里，每天煮点饭要吃三、四顿，整天吃剩菜。这个食堂办了后来这里吃，饭新鲜菜也新鲜，吃得很好，饭菜煮得好，我们也幸福。
我们村庄的孝老食堂是服务60岁以上的老人，这些老人大多是独居老人，有孝老食堂是特别好的，他们不用自己煮饭，在这里可以吃每顿都不重复的饭菜，他们吃得很开心，我们也很暖心。
通过“财政补助一点、慈善捐赠一点、村集体支持一点、老人自付一点”的多元筹资模式。截至目前，我市已建成运营孝老食堂160多个，覆盖所有乡镇，实现从解决一餐热饭的朴素起点，到构建膳食照料、健康管理、情感慰藉、社会参与于一体的农村养老助餐服务格局。
五年来我们坚持探索适合福安市情的养老模式，逐步完善市乡村三级服务网络。现有14家登记备案运营的养老机构，68个运营的互助孝老食堂150个农村幸福院，7个居家社区养老服务照料中心，其中五星级幸福院13个，省级孝老食堂13个，形成以居家养老为主机构养老兜底农村社区互助的供给模式，五年来福安市城乡养老服务发展指数在宁德沿海县市考评中均排名前列。
记者：陈澄 蒲允静
编辑：宋诗莹
复审：王雯秋
终审：林 衍