耕锄扑扑趁初晴，不负农时不负春。眼下，我市各地万亩生姜陆续开种，农户纷纷按下“农忙键”，只为种出好“姜”来。
3月21日，在康厝畲族乡高台村，生姜种植户们正行进在阡陌纵横、沟壑分明的田垄间，下种、培土，一幅热火朝天的春播图景。
据了解，高台村种植生姜已有100多年历史，几番家家户户参与，由于去年市场行情较好，今年村里生姜种植面积由原来的200多亩扩大到300多亩，村民生产干劲十足。
每亩地一般有五千斤，去年姜好的，可以卖八块钱（每斤），去年我种姜种了一亩五地，收入四万多，我今年多一点，差不多两亩地。
据介绍，每年十一月，高台村村民就要开始整理土地、开沟育种，来年3、4月，播种姜种、覆膜培土，七、八月才近来采收，由于生姜种植的特殊性，田间沟壑要挖到40-50厘米深，其间沟垅质地较松，不能承重，村民只能以跪拜的姿势下种，于是在当地有“一姜一拜”的说法，一方面体现种姜的辛劳，另一方面也寄托农户对生姜收成和行情的期待。
长起来就用土盖上去，差不多了就把肥料堆下去，让它慢慢长，我们也慢慢盖，一般盖四次后，开始挖垅，这个姜叫竹姜，人要跪下去种，这个沟这么深，等姜长起来，那一条沟很漂亮。
高台村种植的竹姜根茎细长、色泽鲜红、口味微辣、块茎肥嫩，倍受市场青睐，鲜姜远销广东、浙江等地。
去年全村种了两百多亩，亩产在四千到五千斤，一亩的产值大概在三万六到四万，去年全村的产值大概在八百多万，姜的品质好，市场上比较热销，在去年的基础上，今年又增加了一百多亩，希望今年的行情更好一点，把村民的发展积极性提上来。
我市作为福建省生姜主产区之一，近年来，在康厝、溪潭和一些高海拔乡镇，纷纷以村为单位成立生姜产销合作社，培育种植大户，带动生姜产业发展。去年，全市生姜种植面积1.9万亩，总产量2.7万吨，产值1.74亿元，同比增长8.75%。
记者：陈晓峰
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