2月24日清晨，福安市范坑乡上坪村乌牛早茶正式大量开采上市。

清晨，范坑乡上坪村的茶园里已是人影绰约。放眼望去，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，经过一个寒冬的养分积蓄，肥壮饱满的茶芽探出脑袋，嫩绿微黄，在晨光中显得格外诱人。

茶农们腰间挎着竹篓，精准地掐下今年的头春嫩芽。“我们家种四五亩，大概一年收入4-5万元。”正在忙碌的范坑乡上坪村茶农陈润莲说：“今年的茶叶比较早点，我就叫孩子们回来，采“单芽”，采一个月。一个人大概一天采4-5斤，我们采完了就直接送到工厂里面卖掉。”

范坑乡地处福安市北部，平均海拔600多米，独特的高山气候虽让茶叶萌发稍晚于低海拔区域，却也赋予了茶叶更丰沛的内含物质。乌牛早作为特早生品种，这几天的有效积温恰好达到开采阈值，刚开采来的茶叶按照一斤100元左右进行收购，今年茶芽长势喜人，品质上乘，成为茶农们眼中增收致富的“金叶子”。

上坪村的福安市轩韵堂茶业有限公司的生产车间内，一股清新的茶香便扑鼻而来，车间内一片繁忙而有序的景象。刚从茶园运送来的乌牛早鲜叶经过称重、登记后，被迅速摊晾在竹匾上。“我们每天回来的原料，都要先走水。走水之后，进入自动炒制机进行炒制，确保茶叶的色泽、香气、条形等各方面都达到品质要求。”福安市轩韵堂茶业公司茶厂负责人郑奶银说道。

作为扎根于上坪村的本土茶企，轩韵堂拥有精制茶加工的完整生产线。企业采用传统工艺与现代技术相结合的方式，锁住乌牛早的“鲜”与“醇”。

 福安市轩韵堂茶业公司茶厂负责人郑奶银表示：“今年是初三开始生产，因为立春较早，所以我们生产的时间也较早。乌牛早茶刚上市的价格还是比较稳定的，每斤在1000元左右，主要是销往浙江等地区。”

范坑乡的茶产业正经历着从“单打独斗”到“抱团发展”的深刻变革。近年来，范坑乡坚持党建引领，通过整合资金、成立联合体，将茶企与茶农紧密连接。依托“联村党委+企业+农户”的模式，不仅保证了茶青的销路和价格，更通过统一管理、统一收购、统一品牌，让“乌牛早”这块招牌越擦越亮。

审核：宋诗莹

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