坦洋工夫与闽东海上茶叶之路
发布时间：2022年01月17日来源：本站原创作者：福安新闻网责任编辑：阮珊妮阅读量：
来源：本站原创发布时间：2022-01-17 10:37:06
这条永不停歇的闽东第一大河，从洪荒时代流淌至今，给闽东带来了无限的光荣和梦想。
让我们把思绪穿越到两个世纪之前。19世纪是福建红茶的辉煌时期，在国际市场深受欢迎。1851年，赛江上游白云山麓一个有着小桥流水的山村试制红茶成功，从此这个叫做“坦洋”（方言叫做“板洋”）的村子成为远近闻名的茶村，170年间传扬着种种传奇，直至今日。
1854年（咸丰四年）清政府开放茶叶贸易，1861年闽海关（洋关）正式成立，一下子缩短了坦洋茶出洋的运销距离，给坦洋工夫茶的发展带来了绝好的机会。
坦洋与福州口岸一水相连。坦洋到赛岐31海里，赛岐到马尾98海里。福安茶区和周边山县的毛青茶汇集坦洋精制成工夫茶，用溪船运至赛岐码头，朝发夕至；再过驳大船运往福州口岸，一潮可达。红茶出洋，主销欧美。赛岐成为闽东海上茶叶之路的光辉起点。位于福州仓山的闽海关税务司是历史的见证者。坦洋工夫红茶的生产日盛一日，输出也日增一日，“板洋茶”的记录不绝于闽海关的年度贸易报告中。闽海关1894年（光绪二十年）的年度贸易报告称：“板洋和邵武地区出产的、价格低廉而又有泡头的工夫茶是值得购买的好茶，买主也会从中获利，特别是在伦敦，它们成了印度和锡兰茶叶的劲敌。”坦洋茶人在制茶实践中逐渐形成一套富有特点的技艺，这些技艺被称为“工夫”，成为附加资本。“板洋工夫”也正式称为“坦洋工夫”，成为“闽红三大工夫”的首席品牌，一颗耀眼的商业明星就此在国际市场的大舞台闪亮登场。
坦洋工夫红茶以地方良种坦洋菜茶为原料，无论外观还是汤味都让西洋消费者为之一振——世间还有这样的好茶！于是坦洋工夫和武夷红茶在国际市场并驾齐驱，成为王室和贵族下午茶的“座上宾”。史料记述：“英商购买之华茶，以坦洋茶为最”，坦洋“产茶美且多，有武夷之风，外邦称为‘小武夷’是也”。坦洋村的知名度与日俱增，从英伦寄往坦洋的邮件，只需写上“中国坦洋”四字，便可直达。
茶叶加工和茶叶贸易造就了坦洋的兴盛，“工兮商兮，攘攘熙熙”“利觅锱铢，各方云集”“榷税之征输于中夏，商贾之利施及西洋”。一个原本平凡的小山村，俨然是一个繁华的集镇。今天坦洋村举目可见的宗祠古建、神庙廊桥等文化遗迹，都与工夫红茶息息相关。
这一个庞大的建筑群是王家宅院，位于坦洋上街，落成于1906年（光绪三十二年）。楼下为居家住屋，楼上是茶庄工场。分别称为“一先堂”“二生堂”“三光堂”“四达堂”等，组成一个群落。每一座宅院都是“六扇八廊庑”制式，按二进二托二天井五开间双侧屋的格局建造，蔚为壮观。这种亦工亦商亦居屋的格局，是坦洋宅院式民居的代表。
这座被称为“横楼”的三层建筑，是丰泰隆茶行旧址。每层11开间，是坦洋施家的制茶工房，记录了早期坦洋工夫的发展历程。抗战全面爆发后，省立三都中学从海岛内迁坦洋，此楼改作校舍使用，接纳了来自闽东各地的流亡学生。是坦洋茶人家国情怀的历史见证。
坦洋工夫带动了当地的民生。这首《十二月择茶歌》唱出了当年的情景：“正月择茶春头时，福州茶客还未来，等到三月茶客到，坦洋诸娘笑眯眯，春茶开市真热闹，四处山村都出奇……”
茶业的繁盛刺激了商业的繁荣，在茶市带动下，坦洋村形成一条繁华的街路。两侧商号店铺挤挤挨挨，鱼店、布店、杂货店、药店、客栈、油坊、酱油坊、染坊、磨坊等等，简直就是一应俱全。大家都在做与“茶”相关的生意，连省衙门也于1866年（清同治五年）冲着茶叶专门在坦洋设立“茶税局”，坦洋的繁荣程度足与商业重镇相比。
早期闽东茶区的茶叶运往福州有两种走法。一条是全程水路，即各地茶叶成品汇集到赛岐码头，过驳大船后，沿赛江南下，出白马门，经三沙湾，过东冲口，进入东海，然后循岸线驶往福州口岸。另一条路则是水陆兼程：出白马门后先从海路到宁德飞鸾码头登岸，然后改用肩挑，翻越飞鸾岭，循官道经罗源、连江到达福州。
今天飞鸾岭南路的起步岭尚存记录光绪五年（1879年）宁德、福安、寿宁三县茶商捐资修路的晚清碑刻，碑文中有“泰大来”“福兴隆”“祥记”等，还有李世镐、王正卿、胡兆江、吴步云、吴步森等，均是坦洋工夫的知名茶号和茶商。
坦洋工夫靠着赛岐的港口优势，成为闽红的领军者。赛岐因着坦洋工夫成为闽东最繁忙的码头。1881年（光绪七年），坦洋工夫茶总产量5万箱（每箱75斤，计1875吨），产值100万大洋，创下历史纪录。
同治三年（1864年），太平天国的军队进入福建的北部和西部，使闽北的茶业受到重创。可是在闽东北，由于坦洋工夫的带动，北路茶得以迅猛发展。不久，白琳工夫和政和工夫红茶先后创制成功，“闽红三大工夫”形成。邻县松溪以及浙江庆元地区所产之茶也集中政和加工。政和工夫红茶从陆路经周墩挑到穆阳，再用溪船运达赛岐过驳出洋，以赛岐为起点的闽东海上茶叶之路进一步热闹起来。编辑：陈菁婧
审核：林衍 宋诗莹 阮珊妮
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