十二月择茶歌
正月择茶春头时，福州茶客还未来。
等到三月茶客到，坦洋诸娘笑迷迷。
春茶开市人热闹，四处山村都出奇。
二月择茶惊蛰天，家住坦洋大路边。
赶紧做鞋做饰裤，脚踏茶行好赚钱。
也有老人诸娘仔，也有后生共少年。
三月择茶三月三，身穿兰裤漂白衫。
天光起床食快饭，去到茶馆择茶干。
白茶又嫩福州买，诸娘又嫩后生贪。
四月择茶立夏天，择茶娘子出门前。
头戴金簪金灿灿，足下花鞋花绣边。
身穿衣衫象仙女，收拾头脚去赚钱。
五月择茶是节期，打扮梳妆轻步移。
口抹江南胭脂粉，脚穿苏杭红哔叽。
来到茶行把眼看，好似仙女会佳期。
六月择茶热难当，福州茶栈太平堂。
也有唐晡相玩笑，也有诸娘倒在床。
神仙也忖风流事，贪花难怪少年郎。
七月择茶七月当，十分热闹是茶行。
白茶先择去出卖，乌茶后择价钱昂。
绿茶细择粒粒宝，红茶净择卖番邦。
八月择茶是中秋，筛焙乌茶乌溜溜。
但愿茶卖好价钱，择茶阿妹多工资。
赚人钱财细腻择，择茶盘中赛工夫。
九月择茶是重阳，择茶诸娘转回乡。
也赚白银三百两，也赚衣衫三十箱。
也赚好酒寄家里，也赚鱼肉送爹娘。
十月择茶秋风凉，择茶阿妹穿洋裙。
也择黄道好日子，去送茶客上大船。
船在水面飘飘去，不知何日再相逢？
十一月择茶冷清清，茶行馆内都无人。
也有做茶败家计，也有女子赚大钱。
茶树逢春又大发，今年过了又明年。
十二月择茶是年兜，择茶赚钱一荷包。
茶客赚钱讲真话，明年一定再来包。
择茶诸娘齐高兴，坦洋茶行热起头。
（演唱者：何阿信 采录者：陈发松）
【注】 “择”：方言，此处与“拣”同义。“诸娘”：妇女。“饰裤”：旧时缠足妇女的装饰品，绣着各式的花边，绑在脚踝下的鞋外。“天光”：天亮。“茶干”：混在茶叶中的粗茶。“唐晡”：即男人。“番邦”：外国。
见讲坦洋好乡村
社口转去坦洋村，见讲坦洋好乡村。
三月茶景好景世，左右茶行大街中。
也有店头做生意，也有财主开茶行。
后生一群头前去，老人背后不阄帮。
后生也择芽茶米，老人也择黄片糠。
茶头量堆我最多，暝晡称钱你最长。
发拣短命是过歹，明年哪行要你帮？
现时子姆异调妆，都学福州时式妆。
都兴蒙纱无马尾，银拍扁簪拴正中。
桃紫衫仔流行裤，月白寸二卷鞋旁。
你去街头松记择，我去街尾公泰行。
（采集人：郭旻）
【注】“不阄帮”：与青年人合不到一块。“择”：拣。“黄片糠”：糠似的毛茶。“暝晡”：晚上收工。“发拣”：分发和收茶的伙计。“子姆”：青年妇女。“蒙纱无马尾”：以网纱罩住头发，不用马尾作假发了。“银拍”：银制。“衫仔”：上衣。“月白”：月白色斜纹布。“松记”、“公泰”：均系当时茶行牌号。
食 茶 歌
（畲族歌谣）
女唱：
你郎来到我娘家，
娘今看见笑哈哈，
左手端凳安郎坐，
右手刷镬就烧茶。
男答：
端凳郎坐就算是，
不用泡茶许细腻，
清水烧茶甜如蜜，
食了娘茶记得你。
（采录人：蓝兴发）
【注】（一）福安人管喝茶叫食茶，此有两种解释：一是历史上确有喝茶连茶叶一起咀嚼饮用的习俗。《清裨类钞》和宋徽宗的《大观茶论》都有过记载，食茶之称可能是历史的延续；二是把饮茶视同吃饭一样，一日三餐不可少之，“吃饭”，福安人称“食饭”，“饮茶”便演化成“食茶”了。福安畲汉两族均同此叫法，无甚区别。（二）“娘”：畲族女子自称，并非母亲之意。“郎”：畲族男子泛称，并非丈夫之意。“许细腻”：那么客气和周到。
旭 记 茶 行
（福安民间歌谣）
雷霆哐哐，旭记茶行。
木金拙秤，嘴衔洋烟。
茶到福州，信到厅堂。
老人择茶，呵欠穿长。
妇女择茶，做尽嫁装。
傀儡择茶，洋蟆喊帮。
唐晡择茶，舀酒买烟。
（采集人：郭旻）
【注】“哐哐”：打雷的声音。“拙秤”：司秤。“穿长”：伸懒腰。“傀儡”：小孩。“洋蟆”：青蛙。“唐晡”：男人。
摘茶人姐满山背
（福安畲族民间歌谣）
茶米挂在对面坝，
春来爆笋叶盖盖，
今年茶米会值钱，
紧紧教郎掘茶栽。
今年茶米是有价，
“清明”未到喊摘茶，
一枝摘来一大把，
一兜摘来一大抱。
“清明”过了“谷雨”来，
摘茶人姐满山背，
摘到山头打回转，
春茶又绿九重坝。
（演唱者：雷玉梅 采录人：蓝兴发）
【注】“茶米”：茶叶。“爆笋”：爆春芽。
择 茶 歌
（福安民间歌谣）
诸娘择茶，青蛙喊帮；
婆婆择茶，上庵下堂；
小孩择茶，买饼买糖；
姑娘择茶，买尽嫁妆。
（演唱者：黄肖仙 采录者：王正）
【注】“诸娘”：结过婚的女子。“喊帮”：形容吱吱喳喳，话特别多。“上庵下堂”：挣点小钱买油买香上寺庙拜佛。
献茶歌 □蓝兴发
一碗清茶红火炖，
青茶印水绿茸茸；
献给远方客人吃，
亲情结在茶碗中。
二碗清茶摆桌心，
大碗清茶献嘉宾；
青茶无有糖加蜜，
畲山出水清又清。
三碗清茶香又甜，
茶叶与水结深情；
妹是深山嫩茶叶，
郎是龙井水来寻。
一碗清茶一片心，
大碗清茶献亲人；
那想品透水中味，
明年歌会再来临。
畲山茶歌 □陈发松
合唱：全靠党的领导好，天和地和人更和。
时逢盛世畲民乐，喜鹊岭上唱茶歌。
男唱：喜唱畲歌像流糖，有话问妹短共长。
什么叫做和为贵，什么日子赛天堂？
女唱：阿哥唱歌出提纲，妹来回答做文章。
安居乐业话和谐，筹谋发展奔小康。
男唱：雕龙就要龙现爪，画凤就要凤腾飞。
偏远畲山小康建，发展什么最适宜？
女唱：山高自有人引路，水深自有打鱼船。
因地制宜做生产，茶歌一曲动九天。
男唱：挖井喜盼井出水，开河喜盼河水流。
创新喜盼出成果，栽茶喜盼茶丰收。
女唱：有心栽花花就发，有心栽竹竹成林。
莫道畲山无财宝，片片茶叶片片金。
男唱：生铁不炼不成钢，穷山不锄不辉煌。
黄金有价茶无价，拥抱绿色自然香。
女唱：慢言僻壤无沃土，自古深山把宝藏。
山醉水醉茶更醉，栽茶赢过开银行。
合唱：放眼河山皆画本，回眸世纪尽新篇。
雕山刻水茶产业，富国强民振家园。
天涯原是一首歌（歌词） □郑万生
莫问茶仁谁主客，
茗盏一举话成河，
东瀛和服华夏女，
天涯原是一首歌（注）；
一歌一曲总关情，
随随处处相应和，
春风伴着彩裳舞，
飞出爱心一颗颗！