宋朝诗人黄庭坚的《过土山寨诗》云：

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横。

这充满想象的“银丝”

指的就是极具烟火气息的线面

线面，福建当地百姓逢年过节

不可或缺的“彩头”食品

在福建闽东福安

这儿有名的穆阳线面

更是被誉为传统工艺三绝之一

是名副其实的地标产品

穆阳线面

又称“太平面”、“长寿面”

大年初一早上

福安人的第一道菜肴

必须是长寿面

寓意着年年长寿

穆阳线面因细如针线

营养丰富而闻名

元朝时期

它的制作工艺传入穆阳

至今已有六百多年的生产历史

数百年来

穆阳线面之所以能够经久不衰

其中的奥妙

在于无法用机器取代的传统手工艺

制作线面时

民间艺人精选优质面粉

经发、捶、挤、搓、拉等

九道工序精作而成

优秀的穆阳线面师傅制面时

如江湖中身怀绝技的武侠施展招术

一拉一带皆是功夫

在经过历代改造后

穆阳线面制作工艺更加精细

2011年

穆阳线面更是凭借

色泽洁白、线条细匀、

质地柔润、落汤不糊等特点

成功获得了国家地理标志证明商标

在如今的穆阳镇

线面产业早已成为支柱产业之一

丝丝缕缕的洁白线面

宛若无数的银丝飘荡

装点着穆阳溪畔

这个古老的线面专业村

也编织着一代又一代

村民的致富梦想

一碗面一份情

在穆阳线面覆雪如丝的拉扯中

也许你也能尝出那一份牵挂的滋味～

来源：东南卫视

编辑：陈菁婧

审核：林衍 阮珊妮 王雯秋