6月13日-14日，第十二届宁德市茶王赛在宁德市茶叶审评中心举行。经专家现场审评，共决出本届茶王赛四大“茶王”，福安茶企荣获双茶王！其中，福安市润雨堂茶业有限公司荣获花果香红茶茶王，甲峰山（福建）农业发展有限公司荣获传统型红茶茶王。    

活动现场，评审专家严格执行《茶叶感官审评方法》和《茶叶赛事茶叶感官评定方法》标准，采用密码感官审评模式，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五项指标进行综合评定。

本届赛事共收到茶样787个，再创历史新高。其中:红茶458个、白茶230个、乌龙茶66个、绿茶33个。数据充分说明，红茶、白茶仍是我市优势核心茶类，产业根基扎实。同时也体现出宁德的茶类丰富多样，结构持续优化，产业体系愈发完善。

“这次收到的参赛样品是历年来最多的。从质量来看，也是比往届整体的质量水平有提升。”福建农林大学教授孙威江在点评时表示，在这个样品里面，红茶是最多的，然后其次是白茶、绿茶、乌龙茶。绿茶的这个花样也比较多，各种形状的也都有，既有常规传统的品种，还有一些高香的品种，足显闽东绿茶的特色。

总体来看，本届参赛茶样整体品质较往届有明显提升，评审过程中精品好茶层出不穷，呈现出“品质更优、工艺更精、特色更浓、适配市场”的良好发展态势。其中，传统型红茶条索匀整紧结乌润，茶汤甜醇甘爽、香气高锐，甜香明显、持久；创新工艺制作的花果香红茶，香气馥郁高扬、层次丰富；白茶，干茶形态完整、色泽自然鲜活，茶汤清澈透亮、滋味鲜爽甘醇，毫香突出，充分彰显了宁德白茶得天独厚的品质优势与精湛的制作技艺；乌龙茶、绿茶参赛茶样虽数量相对较少，但品质稳步提升，工艺愈发规范香气清雅、滋味鲜醇爽口，风格特色鲜明，进一步丰富了我市茶产品矩阵。

来源：宁德市海峡两岸茶业交流协会

编辑：阮珊妮

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