有吃有喝 宁德市民族中学别样生物课惹人羡
发布时间：2021年02月28日来源：福安新闻网作者：林衍责任编辑：宋诗莹阅读量：
来源：福安新闻网发布时间：2021-02-28 18:16:39
福安新闻网消息（林衍）打开恒温培养箱，酸奶的香气扑鼻而来，别惊讶，这可是从宁德市民族中学生物实验室里发出的。
本学期，由该校生物组吴良珠和全建华老师开设的“生物与生活”校本课程，制作酸奶、酿制葡萄酒、甜糟制作、泡菜制作等一系列活动吸引了师生们的眼球。据自称“吃货”的全建华老师介绍，开设这门课程的目的就让学生将书本理论与实践相结合，不仅可以学会这些食品制作的方法，还可以亲身体验食品制作的过程，锻炼学生动手操作能力。
“酿制葡萄酒前一定要做好杀菌工作，不让其他菌掺杂其中，葡萄皮上存在的天然酵母是酿制葡萄酒的关键菌种，一定不能将葡萄皮丢弃……大约一个月后，我们就可以品尝到美酒了”。吴良珠老师介绍完相关原理，做好准备的学生们就忙活开了，有的晾晒葡萄，有的清洗酒瓶，有的称量计数，忙的不亦乐乎，不多会葡萄汁就装瓶入罐了。随后的日子，学生们都惦记着自酿的美酒，几乎每天都关注着瓶内的变化。
“学习生物这么久，第一次觉得生物实验室的实验也可以这么好玩，有的吃又有的玩。”高二学生如是说。甚至已经毕业的学生看到这样的消息，纷纷打电话、发短信“谴责”老师，为什么他们当年都没有这么有意思的活动。
全老师说，接下他们还将结合学校和民族实际情况，开设食用菌栽培、火龙果种植等内容，吸引更多的师生参与，让学生学会基本的生物操作技能。福安新闻网www.fa-today.com
本学期，由该校生物组吴良珠和全建华老师开设的“生物与生活”校本课程，制作酸奶、酿制葡萄酒、甜糟制作、泡菜制作等一系列活动吸引了师生们的眼球。据自称“吃货”的全建华老师介绍，开设这门课程的目的就让学生将书本理论与实践相结合，不仅可以学会这些食品制作的方法，还可以亲身体验食品制作的过程，锻炼学生动手操作能力。
“酿制葡萄酒前一定要做好杀菌工作，不让其他菌掺杂其中，葡萄皮上存在的天然酵母是酿制葡萄酒的关键菌种，一定不能将葡萄皮丢弃……大约一个月后，我们就可以品尝到美酒了”。吴良珠老师介绍完相关原理，做好准备的学生们就忙活开了，有的晾晒葡萄，有的清洗酒瓶，有的称量计数，忙的不亦乐乎，不多会葡萄汁就装瓶入罐了。随后的日子，学生们都惦记着自酿的美酒，几乎每天都关注着瓶内的变化。
“学习生物这么久，第一次觉得生物实验室的实验也可以这么好玩，有的吃又有的玩。”高二学生如是说。甚至已经毕业的学生看到这样的消息，纷纷打电话、发短信“谴责”老师，为什么他们当年都没有这么有意思的活动。
全老师说，接下他们还将结合学校和民族实际情况，开设食用菌栽培、火龙果种植等内容，吸引更多的师生参与，让学生学会基本的生物操作技能。福安新闻网www.fa-today.com
作者：林衍责任编辑：宋诗莹