12月25日,第三届“坦洋工夫杯”秋季斗茶赛在城阳镇茶王街主题公园举行,市领导詹廷平、蓝和鸣等出席活动。
据了解,本次赛事共征集到全市62家茶企选送的107只坦洋工夫茶样,其中传统工艺型47只、花果香型60只两大品类。斗茶赛分初赛、复赛、决赛三个阶段进行,初赛与复赛由茶样选送单位推荐人员组成15个赛事组评选,决赛则邀请省内知名茶叶专家组成审评组,从外形、汤色、香气、滋味、叶底五项核心因子对评比茶样进行综合鉴评,优中选优。
省种植业技术推广总站教授级高级农艺师 苏峰: 传统型的坦洋工夫是甜纯型的,这是我们非遗传承的一个经典代表,这一次选送的茶样,从外观上是紧细、油润、乌黑,汤色上是红艳明亮,金圈很显,香气馥郁浓醇。花果香型是我们近几年来,福安茶人经过不断创新,在坦洋工夫传统工艺的基础上,加上复式萎凋,加上轻摇等工艺,创新出一种带有花果香浓郁的工夫红茶,这种茶一经问世享誉全国各大城市,也深受我们广大消费者的喜爱。
经过层层审评,最终福建鼎贞茶业有限公司选送的茶样斩获本届“坦洋工夫”杯秋季斗茶赛传统工艺型“茶王”,福建省雁春茶业有限公司选送的茶样获评创新型“茶王”。
福建鼎贞茶业有限公司总经理 李国灿 :非常荣幸这次能获得坦洋工夫茶王的荣誉。这几年政府、茶产业发展中心、茶协等各部门对我们的茶人们也是非常的努力扶持。在大家的共同努力下,我们的“坦洋工夫”传统发扬得越来越好,同时我们也创新了很多的工艺。
福建省雁春茶业有限公司总经理 陈元生:我这几年来都是非常认真地做茶叶,就是说从源头开始,把茶叶的质量各方面都做好,争取以后做更好的茶叶,走向全国,走向世界。
近年来,我市深入实施“品牌强茶、质量兴茶、科技促茶”战略,通过建设标准化茶园、培育龙头企业、打造区域品牌、拓展电商渠道等举措,推动茶产业从传统种植向全产业链融合发展转型升级。目前,全市茶园面积已达30万亩,年产量2.8万吨,产值超百亿元,“坦洋工夫”红茶品牌价值突破95亿元,成为福安走向世界的“金色名片”。
记者:林 平
编辑:阮珊妮
复审:王雯秋
终审:林 衍