不吃早餐四大罪症

现在很多人不喜欢吃早餐，各种原因，有的说忙，没时间，有的不重视，有的为了减肥等等。其实疾病的形成是个长期的过程，是一天天不断累积起来的。而不吃早餐也如此，长期对身体影响极大。看了以下几点，你还不重视早餐？

第一罪症——胃病

现在患胃病的人很多，包括很多二三十岁的年轻人，如胃反酸、胃溃疡等疾病。原因很多，但不吃早餐也是其主要原因之一。

我们的胃经过一夜的休息，早晨起来胃酸浓度会很高，吃些早餐，如馒头、米饭、鸡蛋等，可中和胃酸，降低其浓度。否则，高浓度的胃酸就会腐蚀我们的胃黏膜，导致胃黏膜损伤甚至病变。所以，早餐吃些食物，可防止高浓度的胃酸灼伤我们的胃黏膜组织。

第二罪症——胆结石

长期不吃早餐还会导致另一种疾病，就是胆结石，患有这种疾病的人，不吃早餐也是常事。

为什么会如此？其实也是一个道理，早晨我们胆囊中胆汁浓度很高，吃了早餐，可促进胆囊收缩，促进胆汁分泌，降低胆汁中胆固醇的浓度。而胆汁中胆固醇浓度过高就容易凝结，形成胆固醇结石，这也是形成胆结石的一个主要诱因之一。

第三罪症——肥胖

还有，很多人为了减肥，不吃早餐，觉得早晨少吃一顿会少摄入很多能量。其实，人体有非常强的调节功能，不吃早餐，那么到了中午，机体会通过增加吸收率，来弥补早餐营养和能量的不足，人体并不会因为不吃早餐而减少能量摄入。另外，不吃早餐，中午容易饥饿，那么就会饥不择食，午餐反倒多摄入很多食物。所以，不吃早餐其实是导致肥胖的一个重要因素。

第四罪症——记忆力减退

对于孩子，不吃早餐危害更大，甚至早餐种类不足都会大大影响孩子上午的学习效率。不吃早餐，一是上午九十点钟大脑的血糖浓度会降低，所以很多孩子会注意力不集中，甚至头晕，记忆力减退，大大影响上午的学习效率。

另外如果早餐缺乏高蛋白食物，也会影响大脑的思维能力。美国科学家实验证明，“吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差”。美国还有一项研究也表明，“早餐吃得好的学生标准考试(相当于中国的高考)的成绩明显高于早餐质量差或不吃早餐的孩子”。

所以，早餐对于孩子，特别学习压力大的初高中学生，至关重要，不吃早餐，会大大降低孩子的学习效率。早餐吃得丰盛些，孩子的学习会事半功倍。

对于成人，上午的工作也最繁重、最耗脑，如果早餐不足，我们上午也很难保证充足的精力，势必影响一天的工作效率。所以，我们讲，“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，这样一天我们都会精力充沛。

不同人群早餐提示

发育中的学童：补充钙及蛋白质。发育中的孩子最容易忽略的营养素是钙质，早餐要记得选购鲜奶。孩子如果不爱喝鲜奶，补充酸奶也可以，或在汉堡或蛋饼中加片奶酪，也能额外加强钙质摄取。优质的蛋白质也是早餐必备的元素，蛋、肉片、豆类、牛奶等蛋白质都能从早餐中取得。

在外奔波或体力消耗大的男性：摄取足够的淀粉，储备一天能量。针对活动量大、身体必须储备足够能量的人来说，最应加强淀粉摄取。建议早餐可增加碳水化合物的分量，但不要一次吃完：点一份有菜有肉、饱腹感较足够的早餐，并加买一份厚片吐司或馒头，10点多肚子小饿时再吃。当然若能随身带个苹果等水果作为餐间点心，既能补充能量，更有多种营养素，对健康最好。

办公室白领或要维持身材的女性：选全谷类和蔬菜，健康又不胖。早餐要更健康，别忘了加点青菜，也可以请店家在汉堡、蛋饼中多加几片生菜。此外，新版每日饮食指南建议，一天应有三分之一的主食类食物来自全谷，因此可尽量选择“全麦吐司”、“全麦煎饼”这些好的碳水化合物。