福安美食大测评
味觉体验
北京人的早餐：
豆汁、炒肝、豆腐脑
西安人的早餐：
羊肉泡馍、热干面
西藏人的早餐：
藏式包子、炒奶渣
中国地域广袤
不同地方的人们
总迷恋着家乡的一口早餐风味
敷赐五福，以安—县
福安
坐落于福建东北部
在这座山清水秀的五福新城里
早餐
既彰显着闽东人民的生活烟火
也体现着闽东人民的风土人情
伴随着晨曦
早餐店被掀开的锅盖
冒出热气腾腾的烟雾
开启的是
这城市一天的车水马龙
味蕾随着各色早点
欢悦跳动
活力在每一口美味的早餐中蔓延
而福安人对面食的钟情
十分专一
走，去看看
福安人的特色面食早点！
图｜小红书：马里奥GOGO
让人垂涎欲滴的色泽
无需靠近就能扑鼻的香气
在闽东同类面食中
福安拌面、拌米粉、拌粉干
可谓是颇具盛名
在将面条放入筒锅内煮熟
沥干水分后
倒入事先准备好
放有猪油、酱油、味精、葱、醋的碗中
再放入几片烫熟的青菜
一碗正宗的福安拌面就制作完毕
当然
最重要的就是
用筷子翻拌均匀
为福安拌面、拌粉等“注入灵魂”
这也是属于福安人的“仪式感”~
图｜小红书：戴庄路周杰伦♥
图｜小红书：小红薯5C084417
图｜小红书：yyyy
图｜小红书：马里奥GOGO
说起拌面系列的绝佳拍档
那一定是福安炖罐无疑
美味又养生的炖罐
为福安面食的美味添砖加瓦
无论是在夏天
还是冬天
坐在早餐店里
吃一口面
喝上一口热汤
一天的满足感就此拥有
人声鼎沸中
唯有这舌尖上的美味
是闲适所在
福安清汤面的特色
就在于以鱿鱼与肉末做汤底
掌勺师傅精准拿捏住了每一刻的时间
不过短短十几秒
面条烫熟后
第一时间
滤去水分盛入碗中
放入青翠欲滴的青菜
再倒入一大勺沸腾滚烫的汤底
品尝一口
肉沫燥子的香
鱿鱼碎末的鲜
融合得浑然一体
加上筋道的面条
如果能加一个入味的卤蛋
这就是专属福安的味道
让你尝一次便久久难以忘怀
图｜小红书：是啊八啊～
福安还有一种面
在面馆中难见到
但在福安人的家中并不罕见
也会被选为美味早餐
那就是福安穆阳线面
作为一种手工拉制的面食
它细若丝线，似能穿针
除了细
它还有着质地柔软、落汤不煳的特点
图｜小红书：xinaaxin
图｜小红书：臻选之子
这道早餐
也最富含美好祝福
福安线面
寓意年年长寿
可以说
福安人的人生从始到终
都被线面连接、贯穿着
传统面食中被寄予了美好的寓意
这是福安人的浪漫
图｜小红书：linna
福安早餐面食
南湖水煎包必须占有一席之地
水煎包就香得很诱人
在锅里滋滋地冒着热气
表皮底部呈现金黄
老板就熟稔地进行翻面
确保每一面都均匀受热
个头可爱的煎包
抓住每一个食客的眼球
垂涎三尺
却又可以耐心等住
这就是煎包的魅力
配上花生汤或者粉扣
足够让你心满意足
图｜小红书：ian Lin、吃饭要赶早
一日之计在于晨
早餐给予了每一个人
最原始的动力
嘿，福安吃货们
明天的早餐
你想好吃什么了吗？
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来源：文旅福安
编辑：阮珊妮
审核：林衍 陈菁婧 王雯秋