为贯彻落实习近平总书记关于养老服务工作的重要论述，切实解决困难、高龄老人饮食问题，积极响应福安市互助孝老食堂建设项目，溪柄镇立峰村互助孝老食堂于2021年9月开始建设运营，目前约有16名老年人在孝老食堂用餐。
立峰村村两委在2021年得知我市要开展互助孝老食堂建设项目，当即决定利用村祠堂旁一间闲置屋舍开办食堂。孝老食堂占地面积200平方米，最多能容纳50人同时用餐，每日提供午餐和晚餐。为弘扬敬老爱老文明乡风，立峰村孝老食堂采用梯度收费方式，70周岁以下老年人每人每月收费400元，71-80周岁每人每月300元，81-84周岁每人每月200元，85周岁及以上老年人、老党员和特困人员免费用餐，营造敬老孝亲氛围。
在饮食方面，立峰村孝老食堂始终将老年人的健康放在首位，严格把控食材的采购源头，确保每一份食材都新鲜、绿色、无农药残留。食堂每天采购当地新鲜的蔬菜、肉类，严格筛选，杜绝不合格食材进入食堂。烹饪时坚持低盐、低油、低糖，偏好清蒸、炖煮、凉拌等健康方式，力求最大限度保留食材营养，减轻老年人身体负担。食谱随季节变换与老人身体需求灵活调整，夏季增清热解暑佳肴，冬季则备温热滋补美食。
三、打造交流乐园，生活其乐融融。
除了满足老年人的物质生活需求，立峰村孝老食堂还十分注重丰富老人们的精神文化生活，为他们提供了一个交流互动的温馨家园。餐后，老人们围坐一堂，共话生活点滴。有的老人忆往昔峥嵘岁月，往事如烟却引人入胜，引得听众津津有味，共鸣与欢笑交织其间；有的老人则会交流最近的生活琐事，互相倾诉心声，分享生活中的喜怒哀乐。
展望未来，立峰村孝老食堂将不断丰富服务内容，除了提供餐饮服务外，还将积极引入更多的社会资源和力量、组织各种文娱活动和志愿活动，让社会各界共同参与到为老服务中来，为老年人提供更多的关怀和支持。
来源：福安市民政局
编辑：王雯秋
审核：林衍 阮珊妮 陈菁婧