为了有清凉爽口的感觉，碳酸饮料中会加入二氧化碳，通常情况下，这些气体是融于水中的，但是受温度和气压的影响，气体便会分离出来。尤其是开盖后，气体就会从盖子的缝隙逃跑。头朝下放置时，液体起到了密封的作用，使二氧化碳无法从瓶口的间隙逃逸。