施光凌（1827.9.9—1893.4.4），字鹏飞，号照川，咸丰（1850年）武举人，例授武信郎，著名的丰泰隆茶行的创始人，驰名中外的坦洋工夫红茶的创始人之一。
施光凌武艺高强，双手能举390斤的石锁一对（石锁现还保存）。1860年，福安一带山寇纷起，清政府请其团练筹防，他身先士卒，遂平息寇乱，保境安民。施光凌虽问鼎武科，文韬武略，却无意仕途，有多次机会，皆为其放弃，如平息寇乱后，朱邑候欲向清廷推荐，为其婉拒。 施光凌一生操守谨严，人敬而惮之，由其始建的丰泰隆茶行建筑群雄伟壮观，经二百余年沧桑，风姿犹在。抗日战争时期，闽东第一学府——福宁中学移往坦洋，就落址丰泰隆宅院，使其一度成为闽东的教育中心。施光凌乐善好施，如建祖祠，兴义塾造桥铺路等，其它如亲族有婚嫁丧葬乏资者必赐之，青黄不接告贷者必应之，因怜乞人，盖瓦屋数间以庇其孳。其善举不可一一枚举。施光凌悉心敬业，丰泰隆茶行加工的红茶形肥壮匀整，味醇厚香浓，色红亮清晰。其鼎盛时期，年制茶达3000多担，冠以坦洋工夫畅销世界各地。据载，由于施公之影响，英国人购茶以坦洋工夫为最多。据族谱记载，施光凌“勤种植、谋服贾、会英商，购买中华茶以坦洋出为最，为公之力也”。当时以英国为代表的外国列强在武力侵略中国的同时，把一船船的鸦片运进中国，掠走了成千上万的白银，造成大半个中国民不聊生，生灵涂炭。而以施光凌为代表的茶行老板，却用一船船的红茶换回了大量的白银，给家乡带来了繁荣富裕。
■茶界泰斗张天福
张天福，1910年生于上海，20世纪30年代毕业于南京金陵大学农学院，1935年在福安社口创办了福建省立茶业改良场和省立福安农业职业学校，兼任场长、校长，在福安工作生活八年。张天福先生是《中国农业百科全书》所列当代十大茶叶专家，并且是唯一的健在者，是我国著名茶学家、制茶家和审评家，是中国茶界德高望重的老前辈。他一生事茶，在茶叶教育、生产、科研和茶文化研究等方面成绩斐然，为振兴我国的茶叶事业立下了不可磨灭的功勋，是中国近代茶叶事业的先驱，被尊为“茶界泰斗”。
张天福与他的“9·18揉茶机”。