“流蜞”是福安方言里的叫法，学名疵吻沙蚕，也称禾虫。生活在咸淡水交界稻田里，为自断自生的环节动物，腐烂的禾根为食。体色有红、红黄、淡黄、绿、黑褐等色。农历七、八、九月最肥美。含丰富的蛋白质，入口鲜甜，还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效，为不可多得的海鲜佳品。