《福茶香飘》
发布时间:2022年12月14日来源:本站原创作者:福安新闻网责任编辑:王雯秋阅读量:
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CHA





茶者,南方之嘉木也……

中国东南沿海,一面是山,一面是海

得天独厚的气候砺壤

山清水秀的生态环境

共同缔造出一片适宜茶叶生长的福地

这里,是中国茶的第一大省——福建

千百年来,八闽大地,福茶香飘


福安的坦洋工夫红茶,是福建省三大工夫红茶之一。工夫茶,顾名思义,就是花费时间、精力、力气制作出的好茶。从小种红茶发展到工夫红茶,坦洋工夫茶的制作技艺,经历了很大的变化,由鲜叶到红茶,需要经十几道繁复的工序。从初制加工到精制筛分,制作技艺形成了“抖、分、捞、选、簸、漂”等六大核心。1915年,“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马万国博览会金奖。如今,这里的人们正致力于重现坦洋工夫昔日的荣光。


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茶,可雅可俗,包容天下。雅,可以琴棋书画诗酒茶;俗,可以柴米油盐酱醋茶。


在这片土地上,茶,是历史,是文化。茶以载道,“千年儒释道,万古山水茶。”宋代大儒朱熹,曾隐居武夷精舍,与茶为伴,著书立说、读书穷理。


在这片土地上,茶,是礼俗,是沟通。“茶和天下”,谦、和、礼、敬的人文精神,增进了家庭和睦、人际和谐,增强了文化认同和社会凝聚力。


在这片土地上,茶,是生活,是发展。“共享非遗”,世代相传的制茶技艺得以保护、传承和发展,让保护非物质文化遗产与可持续发展之间相互依存。


遗项目的传承与保护,最重要的在于发展,发展它是最好的传承,更是最重要的保护。


一片叶子,成就了一个产业,富裕了一方百姓。以文化之美为产业铸魂,以科技之力为产业赋能。


随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗名录,东方之饮,福茶香飘,在促进世界文明交流互鉴和人类社会可持续发展中将发挥重要作用。




编辑:陈菁婧

审核:林衍 阮珊妮 王雯秋


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