漫步社口镇坦洋村，既能感受这座传统村落的悠然，也能瞥见曾经坦洋工夫的繁盛。

甘棠镇北门茶场风光旖旎。（李郁 摄）

遇见坦洋店铺内，店员正在制作茶饮。（陈雅芳 摄）

“我们发掘茶文化，形成一批茶旅融合、茶文结合的产业新业态和多条精品旅游新线路，实现茶园变公园、茶区变景区，生态效益、经济效益双丰收。”福安市茶产业发展中心主任缪少斌表示。

在福安，涉茶人口约40万人，农民人均收入的逾六成来自茶业，小小一片绿叶，如何成为富民金叶？

从被喻为茶界“黄埔”“茶芯”王国的“一校一场”中或许能找到答案。

1934年至1935年间，茶界泰斗张天福在福安牵头成立福建省第一所茶叶学校——“省立福安初级农业职业学校”、福建省第一所茶叶研究机构——“福建省建设厅茶叶改良场”。这“一校一场”吸引了茶科学先驱李联标、茶树栽培奠基人庄晚芳、现代茶业奠基人吴觉农、近代高等茶学教育创始人陈椽、育种专家郭元超等茶界名家在此工作。

茶界顶尖力量汇聚，“一校一场”人才辈出、成果频发。福安籍茶叶大师吴振铎将茶科教带至台湾，推动当地茶产业发展，而后又将精心培育的“金萱”“翠玉”等品种引种回福安，并以“金萱”为育种材料，选育出“福萱”“春萱”品种。一缕茶香情牵两岸，种质创新更续佳话。福建省农业科学院茶叶研究所成为我省最大的“茶树品种资源圃”，收集保存着国内外茶树种质资源和遗传材料4000多个。

90载风雨兼程，“一校一场”物是人非，但流淌其间的茶业情缘一脉传承：宁德职业技术学院茶学院持续为福建乃至全国茶产业输出人才，联合福安市教育局、福安市茶产业发展中心等开设3年制“茶艺及茶营销”中专班，助力茶产业“产研赛训考”融合发展；福建省茶叶研究所育成43个茶树品种、9个品种权，研发的“福云6号”“金观音”成为国内种植面积最大的杂交育成的绿茶和乌龙茶品种。 

海拔较高的范坑乡、松罗乡，位于宁德世界地质公园白云山景区周边的穆云畲族乡、晓阳镇，赛江滋养的赛岐镇、湾坞镇……在福安方圆1880平方千米的土地上，东西南北，不同海拔、不同土壤、不同气候，为茶树苗品种试种、推广都提供了得天独厚的地域优势，福安茶叶各美其美。

聚焦甘棠镇，平坦肥沃的土壤让这里成为茶树苗培育的一方良地，新品种在这里落地生根，年出圃茶苗8亿多株，占全国市场份额超四成，产值2亿多元。点苗成金，成就了全国民间最大的茶苗无性系繁殖基地。

坦洋工夫，功夫因时间而成。萎凋、揉捻、发酵、精制等十几道制茶工序皆有诀窍、精彩迭出，2022年，坦洋工夫茶制作技艺成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

以省茶叶研究所选育的金牡丹、金观音等高香型茶树品种为原料，以传统坦洋工夫制作技艺为“调味”，十多年前，福安茶人便率先在全国研制出花果香红茶，再次掀起一波红茶消费热潮，捧回“花果香红茶发源地”这一实至名归的荣誉。

青山绿水，茶香扑鼻。深冬时节，走进位于松罗乡金山村的福建润木堂茶庄园，举目四顾，茶叶一垄接着一垄，一直铺向远方，工整如画。茶农穿梭于茶园之中，紧锣密鼓地投入茶树修剪工作，为明年春茶长势做足准备。

南方有嘉木，福泽而安。作为福安传统特色产业，近年来，福安坚持茶园绿色生态理念，狠抓标准茶园建设，打造绿色生态示范园，为探索多元发展打下坚实基础。

“我们高度重视茶园管护，不定期邀请专家开展茶叶技术培训，指导生产单位建立健全生产档案、规范农事记录，从源头把控茶叶质量关。”福安市茶产业发展中心二级主任科员罗光平介绍。

标准茶园为茶农和茶企带来了什么？

“不仅茶叶质、量双升，销路不愁还价高。”福建润木堂茶庄园有限公司总经理刘恒盛一语中的，“像今年春茶和秋茶，其他种植户每公斤毛茶卖60元至160元，我这里生产的毛茶每公斤价格不低于260元。”

成立于2019年的福建润木堂茶庄园，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、旅游观光为一体的高标准绿色食品茶庄园企业。“有机化管理下，庄园出产的茶叶品质高、香气足，还耐泡。”这几年，尝到有机种植的甜头后，刘恒盛逐步将茶园面积扩大至2016亩，年产茶叶450多吨，产值超3000万元。

目前，福安共有绿色食品原料茶叶标准化生产基地12.2万亩，先后实施茶叶绿色高质高效行动、“五新”示范推广等项目，引导茶企和农户改良茶园生态，保护茶叶发展生态环境，确保从源头上做健康茶、干净茶、生态茶。

茶叶质量稳固提升，茶企驰骋新市场有了新可能。对此，兴旺茶业有限公司总经理徐玉芳感触颇深。

“2016年，有位客户想签一年50吨茶叶的订单，但因我们缺乏‘雨林联盟认证’，迟疑了。”徐玉芳介绍，“雨林联盟认证”运行模式和准入标准已被欧美发达国家所认可，并成为彼此合作的必备基准。

选基地、建有机茶园……两年时间，兴旺茶业获得“雨林联盟认证”，茶叶“身价”水涨船高，在茶产品单价提高20%至30%的情况下，还有数家大型国内外茶商主动上门寻求合作。

茶香也怕巷子深。茶企种优茶叶，政府搭台拓销路。

夜幕下，茶王街内流光溢彩。（李郁 摄）

夜幕降临，富春茶城、茶王街灯火辉煌、流光溢彩，商户设桌品茗、顾客忙于选购，作为福建省交易额最大的茶叶市场，“买全国茶、卖全国茶”，春茶期间，这里日均交易量超20万公斤；毗邻富春茶城即集茶叶零售、交易、接待等功能于一体的中国红茶数字交易中心建设如火如荼。

为推动茶产业高质量发展，近年来，福安先后出台《进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展若干措施（试行）》《进一步促进“坦洋工夫”红茶产业高质量发展七条措施》等政策，每年安排2000万元至3000万元专项资金，扶持坦洋工夫品牌及全市茶产业高质量发展，并先后建成坦洋工夫坂中园区、坦洋茶叶加工小微园。

产业优，根基稳。2021年—2024年，福安茶产业总产值从100亿元稳步上扬至131亿元，并屡屡在茶界盛事上“出圈”。第二十届中国茶业经济年会暨2024中国红茶大会，福安捧回“2024年度茶业重点（原百强）县域”“2024年度‘三茶’统筹发展县域”荣誉，“坦洋工夫”以50.72亿元的品牌价值，位列2024中国茶区域公用品牌价值（红茶类）榜首第一位。

望向未来，一业如何兴一域？锚定茶产业强市这个目标，福安将持续做好茶文化、茶产业、茶科技融合发展，充分发挥科教、品种和制作技艺等优势，不断完善产业链建设，培育更多有贡献、有担当的龙头企业，让“坦洋工夫”红茶走向全国、迈向世界。