福安新闻网消息（十禾）“今日福安”微信平台十余天前发出的福安红糖系列报道引起了省内外关注。1月17日，位于溪柄的甲厝村红军糖基地迎来了第一批游客。由《海峡都市报》组织的亲子体验之旅拉开序幕，来自不同城市的读者们带着孩子，共100多人来到了风景秀美的福安溪柄镇，领略古老糖村的神奇与甜蜜。

游客到达

福安溪柄镇曾经是福安最大的甘蔗产区。甘蔗，是清贫岁月里农家孩子常吃的零食，红糖水也是艰苦岁月里祛寒生热补血益气的唯一滋补品。在革命年代，游击队员行军打仗，风里来雨里去，当地的老百姓总是捧出热腾腾的红糖生姜水，为战士们祛风寒、补身体。

到甘蔗地里体验

眼下年关岁末，正是甘蔗成熟制作红糖的时候。在老甲厝红军糖基地，孩子和父母一起见证了甘蔗变身为红糖的全过程，从甘蔗收割、压榨到小火熬煮、冷却，趁着糖汁尚未凝固，老师傅把甘蔗蘸着糖汁送给孩子们品尝，温热的“糖饮”也非常香甜，孩子和大人都喜欢。

大家看得目不转睛

经过耐心的等待和复杂的工艺，甜蜜的古方红糖终于完工，整个红糖坊弥漫着一股浓郁的香甜味道，让人垂涎欲滴。这种在“蔗寮”里以传统做法出品的古方红糖，不仅保持了甘蔗原本的营养，也使红糖带有一股类似焦糖的独特风味。临走时，不少游客都带上了刚制作的红糖。

红糖制作

上世纪60年代，锅炉设备取代了传统“土法炼糖”设备，蔗寮日渐没落，坚守着这一份传统手工艺的村庄屈指可数。为了保护和传承这种古老制糖手法，退伍军人林国茂，在甲厝村流转租赁土地120亩，对接省农林大学技术，引种台湾黑糖蔗100亩，开始了他的“甜蜜事业”，并为红糖注册了“红军糖” 商标。同时结合溪柄“红色旅游”，希望通过舞动产业链条，带动更多村民增收。

包装好的红军糖深受欢迎

在福安，红糖是本地饮食文化的重要组成部分。春节临近，在闽东多地，过小年有用手工红糖（又称板糖）祭灶、泡茶、制作食物的传统。红糖不仅给人们带来节日的温馨，也寄托了人们对甜蜜幸福生活的向往。

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