时下正值福安百里绿竹长廊的竹笋采收时节。

绿竹笋，质地脆嫩、味道鲜美、清甜可口。

笋成为当地的主要产业。 

竹农在剥笋。

　　时下正值福安百里绿竹长廊的竹笋采收时节，白沙村的竹农们喜上眉梢。村民主任刘毓清告诉记者，白沙村的绿竹林在去年通过技改后，今年的绿竹笋上市比往年提前了1个月，村村民们在预热阶段的20天里，已经有上万元收入。而随着绿竹出笋高峰期的来临，近日，福安市绿竹产业也是喜讯不断，5月26日，福安绿竹保鲜技术通过福建省专家的评估鉴定;在第七届海峡博览会上，福安市宏宇食品有限公司与福建农林大学合作的“绿竹笋加工项目”实现600万元科研项目对接;随着这家年加工量达3000吨的无添加任何防腐剂的保鲜技术、纯绿色的绿竹笋保鲜厂的扩建投产，将有效地延长了绿竹笋的保鲜时间，破解了绿竹笋保鲜难题;同时，该公司还设立最低收购价，保证竹农在出笋高峰期大量竹笋上市时有合理的笋价和销路，消除了竹农的后顾之忧，为福安绿竹产业发展提供多方位的保障。

　　福安绿色地标名声远扬

　　汽车行走在104国道福安段，一路绿色屏障，长达百里的绿竹长廊，成为了福安独有的绿色地标。绿竹种植遍及福安市各个乡镇，南起下白石梅洋岭、北至上白石的郑家山，尤以“一江五溪”，包括赛江流域的东溪，西溪，富春溪、茜洋溪、穆阳溪两岸为主，基本形成了以赛江两岸及104国道为主线的“百里绿竹长廊”。1995年，全国政协主席贾庆林(时任福建省委书记)曾赋诗“百里绿竹起黄沙，赛江两岸舞婆娑。不忘时传疾苦声，更喜添财富万家。”盛赞福安绿竹的经济、生态与社会价值。

　　绿竹是福安市一项传统的林业特色产业，是一种经济价值很高的丛生竹，群众种植绿竹的历史已有400年。目前福安全市约3万农户参与绿竹生产，绿竹面积达5.5万亩，年产绿竹笋1万吨，产竹材1万吨，年产值达1.2亿元，居全国各县(市)之首。福安市竹木协会秘书长姚克平介绍说，福安发展绿竹产业具有其得天独厚的优势。从地理、气候条件而言，福安属中亚热带海洋性季风气候，光照充足，雨量充沛，年平均气温19.3℃，土壤疏松PH值4.5-7，非常适宜绿竹生长。种植绿竹投资省，见效快，是农民致富的好途径，因此，上世纪80年代末，省内外很多县市如浙江温州、三明尤溪等都来取经学习，推广福安种植绿竹经验。

　　绿竹笋，又称马蹄笋，质地脆嫩、味道鲜美、清甜可口，富含人体所需的18种氨基酸。而且，绿竹笋在生长过程中，不需要使用农药，是一种无污染粗纤维的纯天然绿色食品。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，全民食物结构也日益改善，逐步向营养、保健、省时、便利的方向发展。绿竹笋的消费市场不断扩大，竹笋及其加工制品以其独特的风味和营养成分越来越受到人们的喜爱，消费量近年一直稳步增长。