葡萄园内土壤疏松肥沃、通透性好、排灌方便，特别是葡萄种植采用大棚栽培模式，提高了园内温度，促进了土豆的生长。2月种下的土豆，到5月便可收获，比露天种植的土豆提早一个多月上市，而且基本上在葡萄开花前便可完成收获，浇水、施肥环节均可错开，两者互补而又互不影响。

“为保证土豆产量，抢抓农时，赛岐镇科技特派员下乡指导，给农民提供相关农业技术服务指导，助推马铃薯种业发展。”赛岐镇副镇长黄少强说。

套种土豆听起来简单，但也是门技术活。土豆是高产喜肥尤喜有机肥的作物，在整个生育过程中会消耗许多养分，需要施用钾肥、氮肥以及磷肥，施于植株周围，以免沾到叶片和直接接触根部，防止伤苗。

葡萄大户陈贵生说：“多亏了科技特派员的帮助，经过大伙儿的精心培育，如今的土豆长势喜人，亩产可达1800-2200斤，批发价在1-2元每斤，每亩可增收2000-3000元呢。”

近年来，赛岐镇党委、政府高度重视粮食生产安全，结合赛岐镇的地理、气候条件，在生产实践的基础上摸索出了葡萄棚下种土豆的生产模式，这种模式既增加了复种指数、提高土地利用率，又增加了粮食生产面积，从此让“闲田”不闲，农民实现了双丰收。