福安潭头：又是一年好图景 缤纷晒场果飘香
发布时间：2023年08月07日来源：本站原创作者：福安新闻网责任编辑：陈菁婧阅读量：
来源：本站原创发布时间：2023-08-07 20:52:02
硕果累累的八月，阳光热烈而芬芳。在我市潭头镇，果农们正加紧晒制芙蓉李干、油柰干。色彩斑斓的晒场与青山绿水共同绘就一幅绚丽的丰收图，一颗颗甜蜜果，助力广大农民在闽东特色的乡村振兴道路上行稳致远。
8月4日，在潭头镇大庄村的晒果场，处处是忙碌的身影，果农林辉和家人正乘着晴好天气，忙着为芙蓉李“翻身”晒太阳。据介绍，大庄村制作果干已有60多年的历史，这样反复的天然翻晒是制作高品质果干不可或缺的重要步骤之一。不停地翻，一天翻个两三回，天气好的话，翻四到五天就行，有的时候天气不好，要翻10多天。阳光晒下来，铺在上面的鹅卵石有热度，它会增加李干的干度，让李干的品质变好，口感更好。
据了解，潭头镇是全国著名的李果产地，每年鲜果采收时节，当地果农会选取上佳的芙蓉李、油柰，经过“摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李”等加工工序，制作高品质的果干，得益于良好的地理条件和果农们对品质的把控，潭头镇制作的果干倍受市场青睐。积极性很高，行情也很好，去年很好卖，很早就卖完了，今年我们本地的鲜果已经差不多结束了。如果天气好的话，他们会多做，可能会一直在做，除非没有鲜果了。潭头果干的市场热销，让果农们信心倍增，个个攒足了发展气力。
去年大概做了两万多斤，今年行情还可以，想今年场地再扩建一下，再多做一点，希望比去年多做20%左右，因为每一年的行情正在递增。
去年做了40多担（4000斤），大概收了四万多。今年的行情还好。今年准备增加一点，稍微多做一点，增加一点收入。
据了解，2022年潭头镇果干产量约400多吨，产值900多万元，今年当地李果丰产，品质更佳，市场行情看好，预计果干的制作将持续到8月下旬。
记者：陈晓峰
编辑：陈菁婧
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