又是一年花开季，栀子花海满坡香。走进上白石镇姜家山村黄栀子种植基地，可以看到道路两旁，漫山遍野的黄栀子花竞相绽放，微风轻拂，淡淡的清香在空气中弥漫开来，花海如波，美不胜收。

黄栀子是一种经济价值高、用途广泛的药食兼用植物。栀子花除观赏外，它的吃法也是多样的，它既能直接凉拌着吃，也可以用来炒菜吃，或者是裹上面粉油炸做成小吃等等，食用起来清脆爽口，口齿留香，当然它也可以直接泡茶饮用。

当说到黄栀子的药性时，姜家山村支部书记阮志强如数家珍。“黄栀子的果实及全株均可入药，有泻火、解毒，清热、凉血、散瘀的效用，成熟的黄栀子果实含有天然的黄色素，也是目前国际上流行的安全、天然食品添加剂，广泛用于食品、果酒、饮料、医药等行业。”

2018年，阮志强与几位村民筹集资金，集中流转土地种植黄栀子110亩，并打造黄栀子生产加工基地。三年后，黄栀子产业带动村民户均增收2万元。2022年，该村将黄栀子种植面积扩大到160亩，并由村党支部组织购买7台半自动化设备进行流水线加工，村集体收入突破30万元。“黄栀子易种植、易管理，成本低、收益高，平时只要除草施肥就可以，种下去一年后就会结果，有近10年的丰产期，是真正的‘绿色银行’。”合作社股东阮春贵说。

“黄栀子开花是5月15号到6月15号左右，花期大概一个月，待十月份下旬左右，开始摘果，一亩是1500斤左右，去年是两块钱每斤，今年我估计要上三块每斤。”姜家山村村民副主任阮瑞民说。

得益于姜家山村得天独厚的气候和土壤条件，培育出的黄栀子个头高、色素浓、更优质，且栀子花香味芬芳，可以提炼香精、香料，栀子果被广泛用于天然色素提炼、酿酒、食品、医药、化妆品等领域，可谓浑身都是宝。但是因为缺乏配套的产业链，目前村内的黄栀子主要是鲜果采摘进行粗加工后销往厦门、福鼎、浙江等地，定价权掌握在他人手中，为改变这一现状，种植户们也不断开拓思路，拓宽渠道，为转型升级做努力。