图源：今日福安

???? “富春山居在廉岭，畲家风情看廉岭”

青山环抱，绿水潺潺

图源：文旅福安、今日福安

福安市坂中畲族乡廉岭村，这座深藏300年时光的畲族古寨，以千年古官道为轴，明清古民居为骨，畲族银器叮当为韵，乌米饭清香为魂，绘就一幅“富春山居”式的田园画卷。

图源：今日福安

作为全国少数民族特色村寨，这里不仅保存着畲族银器制作、乌米饭技艺等非遗瑰宝，更以一桌鹅宴惊艳八方食客，成为闽东乡村旅游的“打卡地”。 

图源：廉岭村

图源：福安共青团

图源：廉岭村、今日福安

???? 山水间的生态鹅产业 

廉岭村的白鹅，堪称“山涧里的精灵”。它们终日在山间啄食青草、昆虫，饮山泉水长大，羽毛如雪，肉质紧实。村民采用“党支部+基地+合作社+农户”模式，打造林下生态养殖基地，年出栏量达1万羽，户均养鹅年收入超1万元。如今，“廉岭白鹅”正成为乡村振兴的“致富鹅”。 

图源：今日福安

???? 畲族匠心的鹅宴密码 

畲族鹅宴，宴宴藏玄机

鹅汤：整鹅入锅，柴火慢炖2-3小时，汤色金黄如琥珀，入口鲜掉眉毛，畲家阿婆说“这锅汤里藏着山的灵气”

鹅菜：鹅杂煮粉、鹅血旺，搭配畲药秘制蘸料，酸辣中透着乌稔叶的清香 

一鹅多吃：从鹅头到鹅掌，佐以畲族米酒、八角丝瓜，肉质酥烂脱骨，连骨头都吮得出滋味，每道菜都暗合畲族特色，让你在大快朵颐中体会畲族风情

图源：廉岭村、今日福安

???? 舌尖与指尖的非遗盛宴

 吃鹅宴，不止是味觉狂欢

银器作伴：席间，畲族老匠人现场錾刻银器，看千锤百炼化作凤凰冠上的流苏，听畲族迁徙史诗在火光中复活

乌米传情：参与蒸乌米饭体验，用乌稔叶汁染黑糯米，亲手包一个“畲家福粽”，感受畲族以食载道的质朴 

山歌助兴：酒酣耳热时，畲族阿妹唱起畲歌，银铃般的嗓音伴着火塘噼啪，让你醉在畲乡的夜色里

图源：钟荣寿、今日福安、许少华

???? 赴宴指南

✅ 尝鲜时刻：全年可约，端午、中秋等节庆更有“鹅宴+乌米饭+菅粽+糍粑”主题套餐

图源：今日福安、坂中畲族乡

✅ 非遗体验：提前预约银器锻打、乌米饭、糍粑制作课程，亲手带走一份畲族记忆

图源：廉岭村

✅ 周边玩法：漫步千年古官道，打卡“韩阳十景”之一的“廉岭孤树”，探访烽火台与炮楼厝，感受时光凝固的村落美学

图源：坂中畲族乡

图源：钟荣寿

????地址：福安市坂中畲族乡廉岭村

（距市区仅6公里，自驾15分钟可达） 

图源：文旅福安

畲家阿妹笑相迎

等你来赴这场舌尖与文化的盛宴

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