海产养殖“养”出致富路

溪尾这些海产藏着“黄金密码”

潮起潮落间，闽东沿海的溪尾镇正悄然书写着一段“靠海吃海”的新故事。曾经以传统捕捞为主的小渔乡，如今凭借蓬勃发展的海产养殖业，让滩涂变成“聚宝盆”，让渔网织就“致富网”，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

近年来，溪尾镇以渔乡小镇为特色，注重做好“海”的文章，在那广阔的海域中，海蛎、海带、紫菜、大黄鱼、鲈鱼等海产品自在生长。此外，滩涂上还养殖着大量的蛏子，其“壳薄、肉实、味甜”，深受市场欢迎。

蛏子是溪尾镇滩涂养殖的明星产品之一，其肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁、硒等多种营养元素，有着“海中人参”的美誉。

溪尾镇持续开展海域环境整治，海域环境质量不断提升，蛏子的质量和产量也得到了提高，这里水质清澈，泥沙肥沃，产出的蛏子个体饱满，肉质紧实。在收获季节，渔民们忙碌地收获蛏子，丰收的喜悦洋溢在脸上。

溪尾海蛎（又称牡蛎）闻名遐迩，海蛎养殖历史悠久，养殖户们采用吊养牡蛎的养殖方式，模仿牡蛎在礁石上生存的天然状态，让海蛎在天然海域中自然生长。

无论是清蒸、蒜蓉烤还是煮汤，溪尾镇的海蛎都能展现出独特的鲜美，深受消费者喜爱。溪尾镇溪邳村还举办了“首届溪尾海蛎丰收节暨‘溪邳鲜’海产品推介会”，进一步扩大“溪邳鲜”的宣传渠道和效果，打响海蛎等海产品品牌的知名度。溪尾镇的海蛎个体饱满，肉质肥美，无论是清蒸、油炸还是煮汤，都深受消费者喜爱。

大黄鱼是溪尾镇海水养殖的重要品种之一。其身体呈金黄色，鳞片闪烁，体态优美。大黄鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，富含蛋白质和多种维生素，是餐桌上的珍品。

溪尾镇凭借广阔的海域和适宜的水温、盐度条件，为大黄鱼打造了优质的养殖环境。养殖户们严格把控养殖过程，从鱼苗选购到饲料投喂，再到水质监测，每一个环节都精益求精，确保大黄鱼的品质上乘。这里产出的大黄鱼，在市场上供不应求，为渔民带来了可观的收入。